Mucegai pe gem: îl putem mânca sau arunca?

Ei bine, este suficient să ne săpăm în subiect pentru a ne da seama: toată lumea se gândește altceva să descopere gem apărând Matrite in spate. Mult zahăr, puțin zahăr, un loc răcoros, un loc cald, multă gelatină sau simplul motiv pentru care gemul de fructe intră în contact cu oxigenul. Cel mai bine este să umpleți decocturile dulci făcute din fructe într-o sticlă mai mică, astfel încât să rămâneți fără o singură prăjitură sau clătită și să nu trebuiască să stocați gemul pe jumătate folosit.

Doar pentru că vedem mucegaiul doar într-un loc mic, nu credeți că nu vom avea probleme! În alimentele moi, moi (inclusiv gem), mucegaiul se înmulțește cu ușurință. Se răspândește foarte repede în părțile mai adânci ale alimentelor și infectează alimentele acolo unde oricum nu le vedem! Potrivit experților, în timp ce pâinea ar trebui aruncată imediat dacă se descoperă mucegai, aceasta poate funcționa cu gem, astfel încât doar partea (mai mică) cu mucegai spectaculos ajunge în coșul de gunoi, iar restul poate fi consumat. Dulceațele cu mai mult zahăr se întăresc mai devreme, astfel încât mucegaiul nu se poate răspândi la fel de repede. Cu toate acestea, se recomandă utilizarea gemurilor sparte cât mai curând posibil. Este mai bine să nu pariați, deoarece mucegaiul poate provoca leziuni hepatice!

Am menționat pâine și gem, dar ce zici de brânzeturi? Ei bine, mucegaiul care apare uneori pe brânzeturile tari nu trebuie de temut, deoarece este aproape imposibil ca mucegaiul să intre în porii mai adânci ai alimentelor. Trebuie să întrerupem partea stricată și putem mânca brânza tare.

În ce fel de sticlă o punem?

Dacă nu se folosește conservant, trebuie acordată și mai multă atenție preparării borcanelor. Utilizați numai capacele din sticlă și metal complet impecabile. Frecați borcanele cu apă fierbinte și detergent foarte bine, apoi așezați-le cu fața în jos pe o tavă acoperită cu un prosop de bucătărie curat și călcat. După o spălare temeinică, fierbeți capacele metalice într-o tigaie. Acestea sunt, de asemenea, luate pe prosoape de călcat sau fețe de masă. Umpleți borcanele complet cu gem aproape de sursă (cel mai bine este să le mențineți în fierbere în timp ce umpleți borcanele), înșurubați imediat capacul metalic și puneți imediat pe cap timp de 5-10 minute. Astfel, aerul rămas în el trece prin blocajul fierbinte și este astfel sterilizat. Odată ce s-a răcit, poate intra în cameră, nici măcar într-o grămadă uscată.