Născut în lingura 092314

Ieri am aranjat gătitul împreună cu tatăl meu. Inițial am planificat fuziunea pentru sâmbătă, dar nu ar fi fost Apa dacă nu ar fi lăsat punctul de acasă: ficatul.: D El a fost enervat de asta, dar m-am descurcat bine. Nu a fost nimic de făcut, am amânat subiectul. Este încă bine să aveți ficatul preparat pentru 2-3 zile, astfel încât să puteți trece la un prânz delicios până luni.

În timp ce prepararea ficatului și a cărnii poate să nu fie un mare diavol pentru mulți, poate fi stricată în mod corespunzător. De aceea m-am gândit că nu ar strica să scriu o postare despre asta pentru a vedea dacă cineva va beneficia.:)
Acum se face doar o cantitate mică din toate.

Majestatea Sa Ficatul de Porc este foarte respectat de noi; este ridicat pe un piedestal la un asemenea nivel încât chiar și cea mai minunată carne o va invidia. Pur și simplu nu așezăm un covor roșu în fața lui când scoate grăsimea proaspătă și se îndreaptă spre masa din sufragerie, unde îi mulțumim apoi Creatorului că a inventat acest organ intern doar pentru a-l putea închina.
Deoarece Nás este foarte bun la realizarea acestuia, l-am configurat datorită lui pentru aprox. Am crescut pe un ficat prăjit (și aluat de smântână cu brânză), am un om pe picioare care mă poate coace la fel ca el. În afară de el, nimeni nu mi-a făcut ficat, cu excepția mamei, care a învățat și de la tatăl meu, așa că a reușit să o facă complet comestibilă.: D

Ingrediente pentru 3 persoane:

Pentru ficat prăjit și carne prăjită:
30-40 dkg de ficat de porc
25-30 kg kg pulpă de porc (cu nuci)
3 căței mari de usturoi zdrobiți
1 mk. piper negru
sare
făină
1 ou mare
pesmet (de casă)
grăsime mangalică

Pentru garnitură:
60 dkg cartofi (carne gălbuie, cartofi cu nisip, de ex. Trandafir Balaton)
1 ceapa cap mare
2 ek. grăsime mangalica (cea mai bună grăsime prăjită)
piper negru
sare