Bucătăria lui Eddi

O mâncare apetisantă care așteaptă primăvara, care poate fi preparată și într-o versiune sănătoasă.

Îmi place nokedlit, așa cum se potrivește unui maghiar. Cel mai mare favorit al meu este oul nokedli, dar, pe de o parte, pentru că este puțin maceric și, pe de altă parte, pentru că nu este foarte potrivit pentru forme, am făcut-o destul de rar până acum. Cu toate acestea, pentru acesta din urmă, am găsit soluția potrivită și am încercat-o făcută din ortografie. Ei bine, rezultatul a fost absolut grozav.:)

bucătăria Eddi

Ingrediente (2 porții mari):

- 400 g faina integrala de spelta (poate fi parte din faina)

- 1 linguriță sare (după gust)

- omleta (aproximativ 5 oua)

Pregătire:

Pastele Nokedli pot fi un coșmar clasic pentru gospodinele novice, pentru că aici toată lumea spune cu adevărat: „Ei bine, atât cât prinde făina,„ vei „simți când pastele sunt bune” și așa mai departe. Dar chiar este.:) Pastele Nokedli nu pot fi stricate, cel mult nu vor fi perfecte. Trebuie remarcat faptul că aluatul trebuie să fie moale, lipicios, pentru că îl vom rupe. Dacă amestecăm prea multă făină cu ea, rezultatul final va fi prea greu. Așadar, apa se adaugă la aluat puțin câte puțin la început, iar când aluatul este împreună, dar suficient de lipicios, este bine. Lăsați-ne să scoatem aluatul în apă fierbinte, există instrumente grozave pentru asta, dar o puteți face și de pe o mică tăietură, rupând cu un vârf de cuțit. Când ajung în vârful apei, gătește încă 1 minut și gata. Scoateți-l din apă cu o strecurătoare și puneți-l într-un castron.

Într-o tigaie să ne fierbem ceapă în ulei de măsline, tocmai am folosit ceapă de primăvară și apoi facem omletă. Se amestecă cu nokedli și gata!:) Salata funcționează cel mai bine cu ea, dar orice murături pot merge cu ea!

Datorită făinii de spelt, acest fel de mâncare va fi sănătos, iar ouăle vor fi cu adevărat hrănitoare. Cu excepția mâncărurilor, acesta este un aliment foarte delicios și ieftin, care poate fi pus împreună într-o clipă. Incearca-l!