Rețetă: supă de usturoi de migdale andaluzine cu struguri

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Ți-am adus acum o adevărată delicatesă, o supă specială numită Ajo blanco care poate fi făcută fără a fi gătită. Numele supei înseamnă literalmente usturoi alb („blank blank” este pronunția corectă). Vara îl poți întâlni aproape peste tot în Andaluzia. Perechea de migdale-usturoi poate suna ciudat, dar de îndată ce o gustați, cred că veți simți și ceea ce am simțit: unde a fost această supă din viața mea până acum?! 🙂 Este, de asemenea, un fel de mâncare perfect pentru a uimi oaspeții, ca să nu mai vorbim că este făcut în întregime din ingrediente sănătoase. Usturoiul, strugurii, migdalele sunt bune pentru sistemul cardiovascular, deci merită adăugat în meniu în mod regulat. Usturoiul este, de asemenea, excelent împotriva bacteriilor, ca stimulent imunitar! M-am asigurat că ai încercat? 🙂

Ingrediente pentru 2 persoane:

rețetă
10 dkg migdale decojite
2 catei de usturoi
1 felie mai mare de pâine v croissant (am croissant de ortografie)
1 ciorchine de struguri
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură mocha de oțet de vin alb
sare piper

Pregătirea

Am tocat migdalele, am rupt croissantul și l-am înmuiat în apă timp de 10 minute, culegând strugurii. Este recomandat să îl tăiați în jumătate și să-l sămânțați, dar din moment ce am cumpărat struguri cu boabe mici, nu l-am făcut acum ... Apoi am pus migdalele măcinate, cornurile stoarse, sare, piper, ulei de măsline, oțet de vin alb în un smoothie, a ras usturoiul și apoi l-a turnat peste. cu două deci de apă și amestecat până se omogenizează. Mai degrabă, se toarnă mai puțină apă în el mai întâi, apoi se diluează la densitatea dorită. Am racit apoi supa si am presarat deasupra strugurii, migdalele si cateva picaturi de ulei de masline inainte de a le servi.

Sursa: Palm Tree Project Blog, blogul lui Zsuzsi