Nu mâncați acest tip de dovleac: este disponibil și în magazinele maghiare, deși este toxic

mâncați

La sfârșitul lunii octombrie, sculptura dovleacului devine din ce în ce mai la modă în Ungaria, iar consumul de dovleac este, de asemenea, popular în acest moment. Potrivit „imaginii de dovleac” a Camerei Naționale de Agricultură, se consumă din ce în ce mai mulți dovleci, dar, în același timp, camera atrage atenția tuturor asupra faptului că ar trebui să cumpere și să mănânce dovleac cu atenție. Acest lucru se datorează faptului că, deși dovleceii sunt de obicei delicatese delicioase, chiar și cantități mici de dovleci pot provoca stări de rău severe.

„PUMPKIN”

Denumite în mod obișnuit „dovleci” sunt așa-numiții dovleci de iarnă: acestea sunt cele care sunt recoltate la maturitatea lor biologică, adică semințele din ele sunt potrivite pentru reproducere. În Ungaria, conform datelor de sprijin pe suprafață, dovleceii sunt cultivați pe aproximativ 1.500-1.700 de hectare. Județele Szabolcs-Szatmár-Bereg și Csongrád au cea mai mare suprafață de producție (peste 300 de hectare), dar și județele Bács-Kiskun, Borsod-Abaúj-Zemplén, Hajdú-Bihar și Borsod au peste 100 de hectare. Unul dintre renumitele soiuri domestice răspândite este Nagydobosi, iar Kiszombori, cilindrul Óvári și Orange (dovleac de șuncă) sunt, de asemenea, tipice. Importurile au fost neglijabile, sub o mie de tone în ultimii ani. Dovlecii sunt însămânțați la sfârșitul lunii aprilie, la începutul lunii mai; plante foarte puțin exigente, chiar trăind în porumb, dar în același timp au o cerere mare de căldură, sunt sensibile la îngheț, au rădăcini extinse.

Consumul crește încet, dar sigur, an de an și se concentrează în lunile de toamnă-iarnă. Dovleacul are un gust dulce și are o textură plăcută. Forma și culoarea sa sunt foarte diverse, pot fi portocalii și rotunde, dar fie alungite, fie pătrate, albăstrui, verzi, gri, cu piele albă.

Conținutul său se datorează conținutului ridicat de caroten, conținutului de vitamina C, conținutului ridicat de calciu și fosfor și conținutului ridicat de carbohidrați. Dacă îl luăm în felii, asigurați-vă că pulpa are o culoare portocalie uniformă. Una peste alta, asigurați-vă că aveți tulpina. Dovleacul feliat poate fi depozitat în compartimentul pentru legume al frigiderului, învelit în folie, dar numai pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Poate fi consumat, de exemplu, prăjit, ca supă cremă, ca băutură și ca hrană pentru copii pentru cei mici; lângă carne, aburit cu o garnitură excelentă.

„POMPA HALLOWEEN”

Ceea ce vânează de obicei fructele și magazinele (dar nu întotdeauna!) Ca dovleci de Halloween sunt legate biologic de dovlecei, dovleceii și sparanghelul. Acestea din urmă sunt culese cu blândețe pentru hrană, dar fructele lor sunt deja tari și necomestibile când sunt coapte, la fel cum se culege dovleacul de Halloween. În Ungaria, tipul de ornament de dovleac de Halloween este larg răspândit, ceea ce nu este comestibil. Așa-numitul dovleac de Halloween este mare, de culoare portocalie și este destinat în primul rând pentru scopuri decorative, nu pentru mese. Mai multe tipuri de dovleci de Halloween sunt disponibile în Ungaria, de la soiurile de 2-3 kg (Gomez F1 - portocaliu strălucitor) la 9-18 kg (Cronus F1 - ușor plat, cu nervuri).

Este demn de remarcat faptul că în special soiurile decorative mici conțin o mulțime de substanțe amare (Cucurbitacin). Acești dovleci cu gust amar pot fi toxici, dar gustul lor este destul de neplăcut.

Oficiul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar a emis anterior un apel care îi avertiza pe toți să mănânce numai dovlecei vânduți pentru consumul uman, dovlecii ornamentali sunt necomestibili și există unele care provoacă stări de rău grave chiar și atunci când sunt consumate în cantități mici. Există aproximativ 900 de specii în familia dovleceilor, ceea ce înseamnă că trebuie alese cu mare atenție pentru a se consuma legumele.

AR FI BUN PENTRU 2 MILIOANE HUF?

Important! Până la 31 decembrie 2020, toate băncile interne pot solicita împrumuturi promoționale de consum, a cărei rată a dobânzii este uniform de 5,9%. THE împrumut personal redus cu toate acestea, rata dobânzii la majoritatea băncilor se va schimba din 2021 și, astfel, rata poate fi mai mare, deci este foarte important să alegem schema cea mai potrivită pentru noi acum! Dacă aveți nevoie de 2 milioane HUF pentru un termen de 60 de luni, puteți calcula din 2021: una dintre cele mai bune construcții pe baza clasamentului în funcție de rate, furnizat de Sberbank cu o rambursare lunară de 39.550 HUF (7,11% THM), dar nu departe Rambursarea UniCredit Bank a 39.604 HUF (7,17% THM) nici o ofertă promițătoare. Pentru oferte de la alte bănci și pentru detalii exacte ale construcțiilor (DAE, tranșă, suma de rambursat etc.), vizitați Money Center a reînnoit calculatorul de împrumut personal. (X)