Nu numai că este delicios, ci și vindecă: scorțișoară

Arborele de scorțișoară, care aparține familiei de laur, este originar din Orientul Îndepărtat, în principal în China, India, Sri Lanka și Vietnam și poate crește până la 10-15 metri. Cele două soiuri principale ale sale au arome ușor diferite: scorțișoara Ceylon (zeylanicum) cunoscută și folosită în Europa are un gust mai blând, mai picant, în timp ce scorțișoara chineză (Cassia) populară în America este dominată de un gust înțepător.

este

Colectare

Scoarța crengilor tinere ale scorțișoarei este curățată și apoi uscată, din care se fac cunoscutele rulouri de scorțișoară cu aromă și gust caracteristice.

Pentru ce este bine?

El stia?

A fost unul dintre cele mai valoroase și mai scumpe condimente din vremurile străvechi: Pliniu cel Bătrân adică Conform mențiunilor sale din secolul I, 35 dkg de scorțișoară au echivalat cu aproximativ 5 kg de argint.

Scorțișoara este gardianul sistemului nostru digestiv, îmbunătățește pofta de mâncare, întărește stomacul, reduce balonarea, ajută la prevenirea gastritei și stimulează digestia - motiv pentru care este consumată favorabil la sfârșitul meselor ca aromă pentru prăjituri sau cafea. Acesta menține sistemul cardiovascular, scade colesterolul și, potrivit unor cercetări recente, poate juca, de asemenea, un rol semnificativ în tratamentul diabetului, deoarece deja 2 g de scorțișoară pe zi scad glicemia și tensiunea arterială. În plus, este unul dintre cele mai puternice alimente antioxidante ale noastre, legând radicalii liberi dăunători, reducând daunele celulare prin conținutul ridicat de fenol și încetinind procesul de îmbătrânire. Când este în contact cu pielea, provoacă abundență de sânge și o senzație de căldură, motiv pentru care este adesea amestecat în loțiuni pentru față și corp pentru a crește aportul de sânge al pielii. Excelent antiviral și bactericid, analgezic ușor, antiinflamator, îmbunătățitor al dispoziției și chiar denumit afrodiziac datorită efectelor sale de binecuvântare.

Cum se aplică?

Ceaiul de scorțișoară accelerează metabolismul, crește circulația sângelui și are un efect ușor de ardere a grăsimilor, de aceea se recomandă consumul acestuia în timpul dietei și al dietei. Se fierb 2-3 bețișoare de scorțișoară cu o cană de apă, se lasă să stea 10 minute, apoi se strecoară și se sorbe dimineața sau seara. Când este amestecat cu miere, efectele sale benefice sunt amplificate: 2 linguri de miere și 1 linguriță de scorțișoară amestecate cu un pahar de apă caldă ajută la dorul durerii asociate artritei. Datorită efectului său antiseptic, este excelent pentru tratamentul infecțiilor fungice - atunci când este amestecat cu apă călduță, poate fi folosit ca o perie împotriva ciupercilor piciorului.

Contraindicații

Poate irita gura, stomacul și mucoasa intestinală dacă este consumat în cantități mari. De asemenea, poate crește tendința de sângerare datorită efectului său de îmbunătățire circulatorie. Nu este recomandat pentru consum în timpul sarcinii, deoarece relaxează mușchii uterini.