Secretul cepei bune: nu-l puneți niciodată în acest loc!

Dacă produceți ceapă roșie (violet, alb, alun, usturoi), atunci știți cum să le păstrați mult timp. Dar este, de asemenea, important pentru cineva care cumpără și îi place să se aprovizioneze cu un stoc mai mare din toate.

unei

Când un producător primar oferă un preț bun, merită să obțineți de la el pentru tot anul.

Acum enumerăm toate soluțiile posibile pentru cum să păstrați ceapa.

PLASE SAU COLANȚI DIN PLASTIC

Ați cumpărat vreodată ceva care a fost înfășurat într-o plasă de plastic îngustă și lungă? Categoric. Uneori nu sunt oferite doar legume, fructe, ci chiar și jucării. I-ai scos conținutul, l-ai pus în frigider, cămară, raft pentru creșă, apoi ai aruncat plasa de nailon ruptă la coșul de gunoi. Ei bine, dacă știi pentru ce este bine, atunci cu siguranță nu o vei face.

Cum să înfășurați ceapa

Conectați mai întâi partea de jos a plasei. Cel mai bun mod de a face acest lucru este cu o cravată din sârmă din plastic ușor de tăiat. Puneți o ceapă în ea și apoi legați plasa peste ea. Continuați operația cât de mult puteți.

Când nu mai poți încadra o ceapă întreagă în ea, mergi totuși într-un cap de usturoi mic sau câteva căței de usturoi. Strângeți-l la sfârșit și agățați-l într-un loc răcoros, întunecat și uscat. Acesta ar putea fi subsolul sau o cameră neîncălzită, dezafectată, în partea de jos a casei. De obicei, există cel mai tare. O scară bine ventilată, cu ferestre deschise orientate spre partea de nord, este, de asemenea, un spațiu excelent de depozitare. Instalați un cârlig deasupra fiecărei scări, de unde poate atârna o tijă de ceapă.

De ce este bine

Simplu. Deoarece poate aerisi perfect, respira ceapa. Umezeala rezultată se evaporă imediat. Deoarece nicăieri nu sunt cele două piese în contact una cu cealaltă, aceasta nu se va mula.

De asemenea, puteți păstra ceapa în colanți sau o pălărie tricotată. Procedați ca înainte.

Pungi de hârtie

Dacă aveți un depozit de pungi de hârtie (maro), îl puteți folosi și la ambalarea cepei. Dimensiunea pungii pentru gustări este potrivită pentru acest lucru.

Așa pregătești geanta

Îndoiți-l în jumătate pe lungime. Folosiți un pumn pentru a șterge ambele părți. Găurile sunt de aprox. Ar trebui să fie la 2-3 cm distanță. Apoi întoarceți cele două părți ale pungii una față de cealaltă, pliați-o în jumătate pe lungime și, de asemenea, scoateți-o în două rânduri. Cu această metodă, toate cele 4 părți ale sacului vor fi perforate.

Împachetați punga pe jumătate cu ceapă, pliați partea superioară de 2-3 ori și capsați cu o pensetă pentru liant, capsator, agrafa pentru hârtie, țeavă, care este la îndemână. Scrieți ce conține. Puteți păstra pungile aliniate una lângă cealaltă pe raftul cămarii într-o cutie de pantofi deschisă din plastic sau hârtie. De asemenea, veți renunța la contul dvs. de împrumut pentru bucătărie timp de 3 luni. Este bine ventilat prin găuri și rămâne proaspăt. Puteți reumple pungile din nou și din nou până când sunt distruse.

CONGELARE

Când vă pregătiți să păstrați ceapa pentru o lungă perioadă de timp, priviți-le cu atenție. Împachetați doar capete perfect sănătoase, fără cusur.

Pentru care descoperiți semne de deteriorare a debutului, lăsați-l deoparte. Fie le folosiți rapid, fie le înghețați.

Cum se păstrează în congelator

Tăiați împreună: Tocam ceapa. Puneți-le într-un strat subțire pe o tavă de tort de hârtie. Se acoperă cu folie proaspăt ținută și se pune la congelator timp de 1 oră. Odată solidificat, 2-2 straturi orientate unul către celălalt pot fi depozitate în congelatorul ambalat într-o pungă mai rece, o cutie pentru congelator. Când este folosit, dezghețați 1 tavă sau pur și simplu rupeți o bucată mică. Oricât ai nevoie.

Purificat: Tăiați grosolan ceapa. Puneți în blender și piure. Serviți piureul de ceapă într-un suport de cuburi de gheață care poate fi acoperit și înfășurați-l într-o folie proaspătă. Pune-l la congelator. Odată solidificat, scoateți-l din suport și depozitați cuburile de piure de ceapă congelate într-o pungă mai rece în congelator.

De-a lungul: Spălați pielea exterioară, asemănătoare hârtiei, a cepei. Blanch în apă fierbinte timp de aproximativ 5 minute. Se lasă să se răcească și să se usuce, cu excepția apei. Se așază pe o tavă de hârtie și se congelează în congelator. Odată greu, puneți-l într-o pungă pentru congelator și păstrați-l în acest fel.

UNDE NU PĂSTRAȚI PENTRU O TEMPĂ LUNGĂ

In frigider depozitat, se înmoaie după un timp sub influența frigului, se formează ceapa. Ca să nu mai vorbim de transmiterea mirosului la întregul frigider. Poate fi stocat pentru o perioadă scurtă de timp.

Într-o pungă de plastic nu stoca niciodată. Lipsa de ventilație accelerează procesul de germinare și se descompune foarte repede.

Nu depozitați ceapa a lângă cartofi. Dezvoltă gaze și se putrezesc reciproc.