Nu puteți bate spuma din aceste creme, vă vom arăta!

spuma

Unii cumpărători nu cumpără frișcă pentru că se tem că nu poate fi bătută. Preocuparea nu este neîntemeiată.

Toată lumea urmărește asta acum!

Vești proaste: numărul persoanelor infectate din Ungaria a crescut din nou, 137 de pacienți au murit

Inel de coli în VV10: Nici Renátó și Fru nu s-au oprit - iubitorii au acționat din nou - video

Pentru a evita să facă față formulărilor de aerosoli cu zahăr, cu aditivi îmbunătățiti, Asociația pentru Protecția Drepturilor Consumatorului și a Pacientului (FÉBÉSZ) a examinat frisca într-un rând într-un test recent.

Rezultatul final este uluitor: 8 produse din 13 au eșuat, dar vestea bună este că știm acum pe care le putem scoate în siguranță de pe raft dacă decorăm desertul festiv cu frișcă anul acesta.

De asemenea, arată bine pe deserturile de Crăciun/Foto: Shutterstock

Cum a avut loc evaluarea?

În tabelele de mai jos, fiecare produs a început de la 10 puncte. Orice lucru care nu a putut fi învins va primi automat un scor total de 1. Un punct a fost minus dacă procentul de conținut de grăsime a fost mai mic decât cel indicat și toți aditivii adăugați au fost deduși cu 1-1 puncte. În ceea ce privește beatabilitatea, reducerea punctului a fost calculată scăzând nota obținută din cea mai bună notă disponibilă pentru beat (5).

Această valoare a fost, de asemenea, dedusă din maximum 10 puncte disponibile ca punctaj total. Pe scurt, dacă vrem o cremă care nu conține aditivi și, în același timp, biciuiește bine, nu trebuie să o căutăm în lanțul de magazine.!

Rezultate:

Ce altceva merită să știți despre biciuire

Este o experiență generală că cu cât un produs este mai gras, cu atât este mai ușor de învins. Cu toate acestea, frisca grasă este greu de găsit pe rafturile magazinelor. Pe lângă conținutul de grăsime, puteți îmbunătăți rezultatul final dacă frișca nu este omogenizată. Experții care au efectuat testul au găsit doar unul, marca Meggle.

Sfaturi practice

Indiferent dacă bateți frișca cu o mașină sau cu o mână, trebuie să acordați atenție următoarelor:

* Doar smântâna cu un conținut adecvat de grăsime este potrivită pentru biciuire (30%, dar este necesar un conținut mai mare de grăsimi).

* Bate crema în timp ce se răcește. Instrucțiunile producătorului pot fi găsite pe ambalaj.

* Pune frisca la frigider.

* Putem promova duritatea smântânei și o putem face mai durabilă cu pulbere de fixare a spumei.

* Bătutul durează pentru a face crema spumoasă și aerisită.

* Nu bateți crema prea mult timp, altfel o vom scuipa în unt!

* Frisca rămâne tare în frigider câteva ore și apoi treptat, se prăbușește.

Ce înseamnă omogenizare?

În timpul omogenizării, laptele este presat printr-un mic spațiu sub presiune ridicată. Astfel, grăsimea din lapte este împărțită în elemente mici și nu iese la suprafață, adică apa și grăsimea nu sunt separate. Dacă un produs nu este omogenizat, pot apărea depuneri de grăsime pe suprafața acestuia. Cu toate acestea, acest lucru nu aduce atingere valorii sale de utilizare, deoarece poate fi amestecat.