Nu vrem să rezolvăm deficiența de fier cu spanac

Deficitul de fier este una dintre cele mai frecvente condiții de deficit, în special în rândul femeilor. Suplimentele de fier sunt acum disponibile, dar dieta noastră joacă, de asemenea, un rol semnificativ în completarea rezervelor noastre de fier. Ce să mănânci și în ce compoziție?

Mulți cred că deficitul de fier poate fi tratat perfect prin consumul unor cantități mai mari de plante verzi (de exemplu, spanac).,

Spanacul

Adevărul este că fierul găsit în alimentele pentru animale și plante este structural foarte diferit. Acest lucru se datorează faptului că la plante fierul este prezent sub forma așa-numitului fier non-hem, în timp ce la produsele de origine animală există o legătură hem. Desigur, spanacul are, de asemenea, o mulțime de efecte bune, dar este mai bogat în calciu decât fier - scrie pagina medicală nouă.

Vestea proastă este că, în primul caz, 3-5% fier absorbit, în timp ce și în acesta din urmă doar 15%, prin urmare, dacă vă confruntați cu deficit de fier sau aveți o nevoie crescută de fier (de exemplu, sarcină, alăptarea), merită să consumați carne, produse din carne, organe de 1-2 ori pe săptămână pentru toate mesele principale.

Împotriva deficitului de fier

Atunci când se utilizează fierul, pe lângă alte alimente de origine vegetală sau animală, este important să știm ce alte alimente consumăm, deoarece multe ingrediente inhibă sau ajută la absorbția acestuia. Vitamina C este una dintre cele mai cunoscute vitamine ale noastre, dintre care este în plus față de susținerea sistemului imunitar, joacă, de asemenea, un rol major în a ajuta la absorbția fierului provenit din plante slab utilizat. Din acest motiv, merită să completați toate mesele cu legume și se recomandă să consumați fructe de 1-2 ori pe zi!

Spanacul este o adevărată sursă de oxalat și fitat

Oricum este cu adevărat sănătos măcriș, spanac, rubarbă deosebit de bogată în oxalat, din această cauză, din păcate, fierul vegetal din ele poate fi greu utilizat. Bogat în fitați cereale, leguminoase, nuci inhibă și absorbția fierului non-hem. Consumul lor este ușor recomandat pentru deficit de fier în caz de anemie, în ciuda faptului că este bogat în alte vitamine, minerale și fibre, recomandă Dóra Varga, dietetician al Centrului de Tromboză Buda.