Nucile pot reduce colesterolul

Dintre cele nouă cele mai frecvente tipuri de nuci studiate de cercetători (nuci, nuci de Brazilia, fistic, nuci, alune, migdale, nuci de macadamia, caju, alune), nucile conțin cele mai ridicate niveluri de polifenoli antioxidanți, atât polifenoli liberi, cât și polifenoli totali. a fost găsit a fi cel mai înalt. Nucile și fisticul de Brazilia nu sunt cu mult în urmă, dar caju și alune sunt, de asemenea, mult mai puțin antioxidante.

Joe Vinson, profesor la Universitatea din Scranton, a spus că nucile inhibă creșterea colesterolului rău. Potrivit expertului, mulți sunt descurajați să consume nuci prin conținutul lor ridicat de grăsimi, dar în realitate, nucile conțin acizi grași polinesaturați și mononesaturați, mai degrabă decât grăsimi saturate vasoconstrictoare.

„Nucile au un conținut ridicat de fibre și un conținut scăzut de grăsimi saturate, bogat în acizi grași nesaturați benefici și bogat în antioxidanți. De aceea, acestea sunt gustări nutritive care furnizează, de asemenea, corpului nostru nutrienți și antioxidanți bioactivi care aduc beneficii semnificative pentru sănătate ”, spune Vinson. - Nu este nevoie să consumați doze mari, beneficiile pentru sănătate pot fi resimțite chiar și după consumarea a șapte bucăți pe zi. Antioxidanții din nucile crude, de exemplu, sunt de 15 ori mai puternici decât vitamina E, care ne protejează corpul de compușii naturali nocivi. ”

Alte nuci sunt, de asemenea, printre cele mai sănătoase gustări. Pecanii conțin aproximativ o șesime din necesarul zilnic de zinc, câteva mână de fistic conțin la fel de mult potasiu ca o banană, iar nucile de Brazilia sunt cunoscute ca fiind o sursă bogată de seleniu.