Ghid de anatomie

Conform datelor Asociației Naționale a Asociațiilor Diabetice (CEOSZ), există aproape 800.000 de diabetici diagnosticați în Ungaria, iar alți 500.000 sunt de fapt diabetici, dar nu știu despre asta sau nu au participat încă la screeningul diabetului. Și acest număr crește an de an: până în 2027, cel puțin unul din zece diabetici maghiari se va încadra în grupa de vârstă 20-70. Cu ocazia Zilei Mondiale a Diabetului din 14 noiembrie, vom publica un articol din trei părți despre principiile nutriției pentru persoanele cu diabet.

Ce este diabetul?

Diabetul este cauzat de scăderea producției sau lipsa unui hormon numit insulină în pancreas și lipsa acțiunii insulinei. În consecință, procesul bolii afectează și metabolismul proteinelor și al grăsimilor. Doar printr-un tratament dietetic bine conceput și respectat cu precizie, personalizat, sănătatea și capacitatea de a lucra și perspectivele de viață ale unui diabetic pot fi abordate de către un individ care nu are diabet. Diabeticii cu slabă dietă se pot aștepta mai devreme sau mai târziu la complicații grave: leziuni oculare, renale, nervoase, vasculare.

Tipuri de diabet

Diabetici de tip 1 Înlocuirea insulinei și dieta adaptată la aceasta sunt primare. Această afecțiune se numește deficit de insulină absolută, deoarece producția de insulină încetează. Prezintă simptome clasice: consum crescut de lichide, scădere semnificativă în greutate, cu poftă bună. Tratamentul este în toate cazurile terapia cu insulină. Doar 4% dintre diabeticii diagnosticați în Ungaria au diabet de tip 1.

Din cauza obiceiurilor alimentare nesănătoase și a sedentarismului a Diabetul de tip 2 este una dintre cele mai frecvente boli metabolice. Inițial, nu provoacă nicio plângere și, deoarece nu există simptome clinice, pacientul își trăiește viața calm, deoarece nu există semne că ar avea diabet. În diabetul de tip 2, eficacitatea insulinei produse în organism este slabă sau funcția celulelor beta în pancreasul producător de insulină este afectată. Majoritatea pacienților sunt supraponderali. În zilele noastre, boala devine tot mai frecventă în rândul copiilor și adolescenților, ceea ce este legat de tendința de creștere a numărului de copii supraponderali. În diabetul de tip 2, în funcție de nivelurile de zahăr din sânge, tratamentul poate consta în dietă sau o combinație de dietă și medicamente sau terapie cu insulină. Prin dezvoltarea unui stil de viață adecvat, aproape 70% dintre persoanele cu diabet zaharat de tip 2 ar putea preveni sau întârzia apariția bolii.

De ce dieta este atât de importantă?

Diabetul este o boală metabolică cu o tulburare a metabolismului carbohidraților, motiv pentru care modificările stilului de viață sunt de o importanță capitală: o dietă personalizată pregătită de un dietetician, activitate fizică zilnică și medicamente adaptate sau terapie cu insulină, zahăr din sânge suplimentat cu auto- monitorizarea. Fără o modificare alimentară adecvată, este de neconceput tratarea diabeticilor.

Cu toate acestea, respectarea unei diete adecvate este cea mai dificilă sarcină atât pentru cei cu preexistent, cât și pentru cei care trăiesc cu diabet nou diagnosticat. Acest lucru nu este întâmplător, deoarece mâncarea este una dintre cele mai importante funcții de viață din viața unei persoane, precum și una dintre cele mai importante surse de plăcere - a mânca și a bea delicios este un lucru foarte bun. La auzul cuvântului dietă, mulți se sperie că trebuie să renunțe la tot și apoi să nu poată mânca mâncare gustoasă.

Ce trebuie să căutați atunci când vă compilați dieta?

Dieta diabeticilor este puțin diferită de o dietă sănătoasă și echilibrată. De fapt, se recomandă ca întreaga familie să mănânce în mod similar în timpul meselor de familie. Există multe opțiuni, dieta poate fi flexibilă în funcție de nevoile și obiceiurile individuale, astfel încât nu trebuie să renunțați la bucuria de a mânca.

• asigurarea necesităților individuale de energie și nutrienți ale pacientului, realizarea greutății corporale optime.

• îmbunătățirea sănătății prin realizarea unor alegeri alimentare adecvate și activitate fizică, realizarea și menținerea obiectivelor de laborator: glicemia în post ->