Nutriția unui pacient cu inflamație cronică a pancreasului

În timp ce pancreatita acută trebuie monitorizată în spital, terapia dietetică pentru afecțiunea cronică trebuie menținută pe termen lung și pe tot parcursul vieții. Aceasta este singura modalitate de a preveni repetarea sau agravarea pacientului.

Articole pe tema pancreatitei

1/5 Simptome și cauze ale pancreatitei acute
2/5 Dieta după pancreatita acută
3/5 Inflamația cronică a pancreasului
4/5 Dieta pentru inflamația cronică a pancreasului
5/5 Inflamația pancreasului la sugari

Principala caracteristică a dietei necesare în pancreatita cronică este deficiența strictă de grăsimi și interzicerea strictă a alcoolului. 55-58% din aportul de energie este alcătuit din carbohidrați, până la 30% din grăsimi și 12-17% din proteine. Este recomandabil să începeți cu 30-40 g/zi de grăsime și apoi să măriți treptat doza pentru a determina toleranța individuală.

Pacientul trebuie să consume cantități mici de alimente odată, de preferință de 5-6 ori pe zi. Absorbția vitaminelor liposolubile poate fi redusă în cazul inflamației pancreasului, excreția lor poate fi crescută, prin urmare ar trebui asigurată înlocuirea vitaminelor A, D, E și K.

Starea nutrițională, valorile rezultatelor de laborator și toleranța individuală trebuie, de asemenea, luate în considerare la întocmirea dietei.

Ce să mănânci și ce să nu tratezi inflamația cronică a pancreasului?

Dieta pancreasului în bucătărie

Materiile prime trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi și ușor de digerat. THE grăsimi Grăsimea de nucă de cocos, un acid gras cu lanț scurt, este folosită cel mai bine pentru a îmbunătăți absorbția grăsimilor fără a crește tulpina pancreatică și pentru a crește greutatea corporală.

Nu este recomandat pentru alimentele insolubile în apă rostot care conțin alimente (de exemplu tărâțe, leguminoase uscate) și puternice, picante condimente (de ex. ardei iute, muștar, piper, ardei iute, hrean) deoarece irită pancreasul.

Produse de panificație și paste poate fi consumat din orez, făină de grâu, pâine, cereale, paste uscate. Ar trebui evitat consumul de produse de patiserie fine bogate în grăsimi, de ex. gem, bastoane de brânză, aluat degresat, melc de cacao, biscuiți, brioche.

Slabul lapte și produse lactate (de exemplu, chefir, iaurt degresat, brânzeturi degresate, caș degresat) pot fi consumate. Produsele bogate în grăsimi (de exemplu smântână, unt, caș de oaie, smântână 20%, brânzeturi grase) nu sunt recomandate. Se recomandă 2-3 ouă pe săptămână, preparate pe bază de conținut scăzut de grăsimi, nu mai sunt recomandate gălbenușuri.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole

THE carne nerecomandat pentru tăieturi grase, măruntaie, afumături, slănină, cârnați, salam, brânză de porc și mezeluri grase. Bucăți slabe de carne (de exemplu piept de pui și curcan, cotlet de porc) pot fi consumate. Printre peștii recomandați sunt tonul, busa, naiba, mezeluri slabe (de exemplu, șuncă, parizian).

THE legume si fructe pot fi consumate cu toleranță individuală, cu excepția fasolei uscate, mazărei, linte, varză, varză roșie, nuci, alune, migdale. Sucurile presate sau filtrate de fructe cu boabe mici (de exemplu, struguri, kiwi, căpșuni, zmeură, coacăze) ar trebui consumate, deoarece pot cauza o plângere.

THE lichide se recomandă ape minerale necarbonatate, ceaiuri, sucuri, dar este important să se evite băuturile alcoolice, băuturile răcoritoare carbogazoase și cafeaua tare.

Sursă: WEBBeteg
Expertul nostru: Tünde Irinyi-Barta, nutriționist

Recomandarea articolului

Vertij este denumirea latină pentru amețeli. Ce poate provoca amețeli?

Durerea la rinichi poate fi cauzată de inflamație, probleme de alimentare cu sânge sau leziuni.

Pancreatita cronică (sau cronică) este o boală asociată cu distrugerea ireversibilă a țesutului pancreatic,.

Dacă se suspectează pancreatită, spitalizarea este esențială. Cel mai important factor în îngrijire este odihna stomacului.

Probleme digestive pot apărea la orice vârstă, cu toate acestea, la aproape 40% din adulții în vârstă în fiecare an.

Caracteristicile, mirosul, culoarea și textura scaunului oferă multe informații despre corpul nostru. Atât digestia sănătoasă, cât și cea anormală.

Pancreasul (pancreasul) este organul nostru din cavitatea abdominală, care produce în principal enzime și diverși hormoni implicați în digestie. THE.

Pancreatita acută sau cronică apare cel mai frecvent pe baza următoarelor simptome: dureri abdominale severe, greață, vărsături.

Inflamația pancreasului (pancreatită) este cea mai frecventă boală a organului. Din fericire, inflamația acută poate fi vindecată complet.

Denumirea de pseudocysta pancreatis acoperă un pseudochist format în pancreas. Aceste chisturi false se formează în zona pancreasului.