Echilibru acido-bazic

Baza dietei de bază este legumele proaspete, pregătite ușor, salatele și fructele.. Acesta este modul în care organismul nostru beneficiază cel mai mult de substanțele valoroase pe care le conțin - vitamine, minerale și oligoelemente, precum și acizi grași nesaturați și materiale vegetale secundare. Carnea, peștele, ouăle, brânza, cerealele și alte alimente acidifiante continuă să fie pe masă, deoarece conțin și multe substanțe valoroase care dau vitalitate.

Vegetarienii și veganii sunt mai simpli - Într-adevăr?

Renunță complet la proteinele animale. Acești oameni trebuie să se asigure că iau cantitățile potrivite din toate proteinele vitale și calciu. Deoarece copiii, adolescenții, femeile însărcinate, mamele care alăptează și pacienții au nevoi nutriționale speciale, ar trebui să discute cu medicul lor dacă vor să evite proteinele animale.

Ce sunt materialele vegetale secundare?

Aceste substanțe sunt la fel de importante pentru organism ca vitaminele și mineralele. De exemplu, acestea ajută la prevenirea bolilor de cancer, a inimii și a circulației și încetinesc procesul de îmbătrânire. Nu pot fi copiate chimic, prin urmare, suplimentele alimentare nu ar trebui să înlocuiască fructele și legumele proaspete!

Comportamentul alimentar de bază

Nu numai alegerea alimentelor afectează starea acido-bazică a organismului, ci și distribuția meselor și condițiile în care ne petrecem mesele.

Trei mese pe zi - plus două gustări ușoare de două ori

Oamenii muncitori iau adesea un mic dejun slab cu ei, mănâncă ceva grăbit la prânz - și se răsfăță cu toate lucrurile bune de pe pământ seara. Drept urmare, își aprovizionează corpul cu prea puțini nutrienți în timpul zilei și prea mulți seara. Acest lucru afectează negativ performanța și somnul!

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Feliile de ciocolată și prăjiturile, care sunt atât de populare în viața cotidiană aglomerată, pe de altă parte, conduc la fluctuații puternice ale nivelului de zahăr din sânge, ducând la foamete de lup și la concentrarea afectată.

Să mâncăm calm

Mâncăm pentru a ne sătura - și pentru a ne bucura de mâncare. Oricine mănâncă doar ocolire sau alergare de câine nu se va bucura de masă. Luați întotdeauna timp să vă așezați să mâncați și să mestecați mâncarea cu plăcere.

Dacă mâncăm calm, ne ajută și digestia și ne face să ne simțim din nou puternici și grei, nu grei și obosiți. De fapt, dacă mâncăm în grabă, ne putem împovăra corpul cu cantități excesive de alimente împotriva voinței noastre.

Vizați alimentele! - În loc să anulăm, să adăugăm mai multe oferte speciale!

Aproape că nu există alimente care se comportă neutru în timpul proceselor metabolice din organism, formând aproape toți - mai mult sau mai puțin - acizi și baze.

Clasament de bază: smochine, spanac uscat patrunjel castan curmale, păpădie uscată alun migdale vită varză cais dovleac hrean andiv

Moderația nu este o renunțare

Așa cum am spus mai înainte, nu este necesar să renunți cu totul la alimentele care formează acid, deoarece multe dintre ele conțin substanțe vitale valoroase, adică minerale și vitamine. În plus, unele alimente care formează acid au un gust atât de mare pentru atât de mulți oameni încât nu vor să șteargă aceste plăceri din viața lor.

Nu supraestimați tabelele acido-bazice!

Oricine compară diferite tabele acido-bazice poate constata că acestea diferă semnificativ de la un loc la altul. Unii autori împart alimentele în grupuri și dau numărul de acizi și baze din alimente.

Alții clasifică alimentele în funcție de gradul lor de aciditate sau basicitate de la formatori de baze puternice și moderate la formatori de acid moderat și puternic, uneori însoțiți de cifre, alteori fără. În prezent, însă, nu există un tabel actual cu numere exacte realizate cu tehnici moderne de măsurare.

Alimente neutre: apă plată, grăsimi precum untul, grăsimile, smântâna, uleiurile presate

Rețineți conceptul general!

Cu toate acestea, deoarece gospodăria acido-bazică depinde de mulți alți factori în plus față de nutriție, cum ar fi stilul de viață și exercițiile fizice, clasificarea alimentelor singure nu este autoritară pentru echilibrul acido-bazic. La urma urmei, ceea ce contează este ceea ce este propriul nostru concept individual, nu exact ce valori de laborator asociem cu fiecare aliment!

Alimente controversate pe scenă - Trăiască o masă sănătoasă!

Adesea, o abordare inadecvată sau o formulare inexactă este responsabilă pentru clasificarea înșelătoare a unui aliment într-o masă. Acum, pentru cele mai bune exemple:

Gustul acru nu are efect acidifiant

Exemple clasice: Lămâia este acră, dar de bază, iar zahărul este dulce, totuși formează acizi în organism! Fructele, fructele uscate și legumele fermentate cu acid lactic conțin acid citric, acid din fructe, acid salicilic, acid tanic, acid lactic.

Gustul nostru ne spune „acru”. Pentru început, trebuie menționată următoarea regulă de bază: Proteina animală și, în consecință, aproape toate produsele de origine animală sunt formatoare de acid, precum și produsele de cofetărie și făina albă. Toate fructele și majoritatea legumelor, inclusiv cartofii, formează baze.