Poate fi o cină simplă: cod de caserolă de sparanghel cu lămâie

Sparanghelul este pe piețe chiar acum și, dacă aveți noroc, veți găsi și cod. Dacă nu, faceți-l cu oricare dintre abonamentele dvs. preferate și, dacă doriți cu adevărat un plus, serviți un bechamel sau un sos olandez amestecat cu un pic de mărar.

Ingrediente pentru 2 persoane:

2 ciorchini de sparanghel proaspăt
40 file de cod deca
1 cană de brânză Emmental rasă
5 deca brânză albastră tăiată cubulețe
4 deci smântână
Coji și suc de 0,5 biocitroni
sare și piper alb după gust
2 catei de usturoi zdrobiti
3 bucăți medii de roșii curățate și tăiate cubulețe

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 40 de minute

Pregătire:

Se amestecă smântâna cu coaja de lămâie, usturoiul și puțină sare. Sare, piper și lămâie puțin peștele, apoi se prăjește în jumătate de unt. Puneți-l într-un castron și dați și sparanghelului un minut în tigaie, apoi acoperiți roșiile sărate cu ingredientele într-un yen, astfel încât smântâna să fie deasupra. Puteți merge după brânzeturi și apoi timp de cel puțin 15 minute în cuptorul mediu fierbinte.