KultúrPara

Recomandare de carte - Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați

Astăzi, supraponderalitatea este aproape o boală frecventă, într-o măsură mai mare sau mai mică, dar ne afectează pe majoritatea dintre noi. Acest lucru poate fi urmărit înapoi la un stil de viață nesănătos, sedentar, la o nutriție deficitară, dar aceasta este o problemă minoră. Problema mai mare este că este amplificatorul și chiar cauza a nenumărate boli, această viață trăită cu substanțe chimice, aer proast, nutriție deficitară. Una dintre problemele centrale este prea mulți carbohidrați. Această carte de bucate cu peste 100 de rețete vă va ajuta să luați cu voi o mâncare puțin mai sănătoasă.

Dieta nu înseamnă înfometare, post. Nu putem face mult mai rău de atât. Nici nu înseamnă că ne tulburăm cu mâncare fără gust. O alimentație sănătoasă nu este la fel cu prostul gust, de fapt. Să ne uităm la câteva exemple în acest sens!

În mod surprinzător, cartea începe cu micul dejun: sărbători consistente cu ouă, omletă, omletă, ouă fierte, plăcinte. Preferatul meu a fost mini frittata.

Mini frittata

Ingrediente (pentru 12 bucăți de briose)

4 ouă mari
60 ml lapte integral (lapte cu un conținut de grăsimi de cel puțin 3,5%)
vârf de sare și piper negru
60 g prosciutto feliat subțire tocat
20 g parmezan ras
1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
ulei pentru a lubrifia matrița

Bateți ușor ouăle cu laptele și ingredientele, apoi ungeți forma de brioșă cu ulei și umpleți cutiile. Coaceți timp de 8-10 minute la 190 ° C (aveam nevoie de ceva mai mult, era gata în aproximativ 12-13 minute).
Se servește cald. Atenţie! Curățarea informațiilor despre brioșe după aceea a fost un coșmar, pătarea aici sau acolo! Merită să se coacă sub formă de silicon sau căptușeală cu hârtie:)

Cartea merge bine la rând, se alternează aperitive, feluri principale, deserturi, acum aș vrea să vă împărtășesc o rețetă pentru un fel principal pe care l-am aproape coapt. Aproape. În cele din urmă, s-a clătinat că nu puteam obține majoritatea ingredientelor. Pentru că în Asia Bt, linia era lungă de metri, așa cum am intrat. am ieșit și de acolo:) Dar într-o zi, când trebuie să ne confruntăm cu mulțimea care se pregătește pentru un weekend lung de patru zile (sau o apocalipsă, nu puteam decide încă) în fiecare loc normal potrivit pentru cumpărături, voi Fă-o:)

Yakitori de pui

60 ml shoyu (sos japonez de soia - una dintre părțile pe care nu le-am cumpărat)
3 ek de saké (băutură alcoolică japoneză făcută din orez - cealaltă nu am cumpărat-o)
2 ek mirin (vin din orez folosit pentru gătit în bucătăria japoneză - al treilea pe care nu l-am cumpărat)
1,5 ek zahăr

500 g file de coapsa de pui fara piele, taiate cubulete

2 lingurite ulei vegetal

Se amestecă ingredientele sosului într-o tigaie mică și se fierbe. Cand fierbe, coborati flacara si gatiti aprox. timp de două minute până se dizolvă zahărul și sosul se îngroașă. Se toarnă într-un castron mic și se lasă să se răcească. Se amestecă puiul tăiat cubulețe pe frigarui, unge-le cu jumătate de sos, apoi pune-le acoperite la frigider timp de o oră. Grătiți pe o foaie de copt sau într-o tigaie pentru grătar, la foc mediu, puțin ulei, presărați cu sosul rămas și prăjiți gata.

Cartea conține atât mâncăruri cărnoase, cât și mâncare fără carne, precum și adevărate delicatese de primăvară-vară. Aceasta este următoarea rețetă:

Sorbet căpșuni-iaurt

100 g de eritritol
500 ml de apă
450 g căpșuni coapte tocate
300 g iaurt natural

Se presară eritritolul într-o tigaie, se adaugă apă și se fierbe la foc mediu. Se amestecă și se încălzește 2-3 minute până când eritritolul este complet dizolvat în el, apoi se lasă deoparte să se răcească timp de o jumătate de oră. Adăugați căpșunile în siropul răcit, amestecați iaurtul, apoi turnați totul într-un robot de bucătărie și lucrați până la omogenizare. Transferați amestecul într-o mașină de înghețat și apoi preparați înghețată conform instrucțiunilor de utilizare a mașinii. Și în absența unei mașini de înghețat (nici eu), procesăm amestecul până se omogenizează, apoi îl punem într-un recipient pentru congelare și îl punem în congelator. Se amestecă bine cu o furculiță aproximativ la fiecare oră până când îngheață complet, distrugând cristalele care se formează. Desigur, nu vă așteptați la netezirea cofetăriei, dar nu vor exista plângeri cu privire la gust:)

Poate chiar și din aceste trei rețete, se poate observa că această dietă nu menține arome, este sănătoasă, dar delicioasă, funcționează cu rețete pentru întreaga familie, plină de imagini frumoase cu miros colorat, descrieri detaliate. Nu regret:)