Pui de migdale cu broccoli

broccoli

  • Pentru cati oameni: 4-6
  • Pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit/coacere: 20 de minute
  • Pregătire: 40 de minute

Cel mai bun lucru care îmi place la gătit este că nu trebuie să complicăm lucrurile prea mult, dacă nu avem doar o mulțime de ingrediente în frigider, putem totuși să preparăm feluri de mâncare delicioase în jumătate de oră. Poți oricând să folosești creativitatea și să improvizezi puțin. Următoarea rețetă s-a născut și așa într-o după-amiază, când nu aveam chef să stau ore în șir pe aragaz.

Obțineți următoarele:

  • 0,5 kg piept de pui
  • ulei de masline
  • 1 broccoli mare
  • 1/4 linguriță chili
  • migdale prăjite
  • 1 linguriță ulei de susan
  • piper negru

Pregătire:

1. Pregătiți 2 litri de apă sărată într-o oală și aduceți la fierbere pe cea mai mare scenă. În timp ce apa se încălzește, putem trece la pasul următor.
2. Așezați pieptul de pui într-un castron și presărați cu orice condimente pe fiecare parte. Poate fi maghiran, oregano, pătrunjel, busuioc, tarhon sau puțin condiment pentru grătar, în funcție de ceea ce aveți acasă. Să nu ne înghesuim, să improvizăm! Preîncălziți o tigaie mare sau un cuptor wok. Frecați pieptul de pui cu puțin ulei de măsline. Puneți la grătar sau prăjiți ambele părți ale cărnii timp de câteva minute până se rumenesc, apoi reduceți temperatura și lăsați carnea să se înmoaie. Când ați terminat, scoateți pieptul de pui și feliați-l. Nu lăsați tigaia încă, pentru că o vom folosi.

3. Când puiul a fost prăjit și apa fierbe, adăugați broccoli în apa clocotită. Lăsați apa să fiarbă din nou, apoi gătiți broccoli încă 1 minut.
4. Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare și prăjiți migdalele tocate în ea. Adăugați chiliul roșu. Odată ce chiliul începe să scârțâie, adăugați broccoli, pui feliat, la grătar și amestecați-le bine. Se toarnă puțin ulei de susan pe el. Presară broccoli și pui o dată ultima dată cu puțină sare și piper negru proaspăt măcinat după gust. Coaceți-le până când puiul se rumeneste.

Gurmanzii se pot bucura de o natură a’la, dar este excelent și cu orez. Când serviți, presărați condimentul pe care l-am folosit pentru pui.