Orez picant mexican - aruncați garnitura plictisitoare!

Orezul este o garnitură excelentă, consistentă, luxuriantă și ieftină, dar dacă o preparăm des, devine ușor plictisitoare. Pe de altă parte, marele său avantaj este că poate fi variat în diferite moduri și îi putem oferi un caracter nou cu câteva ingrediente simple. Versiunea picantă de roșii mexicane este, de asemenea, foarte interesantă ca garnitură, dar poate fi ușor transformată într-o masă sănătoasă cu un fel de mâncare.

Nu numai că orezul „roșu” mexican este mai gustos și mai interesant decât orezul simplu adesea puțin plictisitor, dar este, de asemenea, mai sănătos, deoarece este preparat cu puține legume turbo-încărcate. Versiunea simplă cu roșii funcționează foarte bine și ca garnitură, dar când este servită cu fasole fiartă, porumb sau eventual avocado, este ideală și pentru un fel principal vegan, dacă mai rămâne, este perfectă și pentru baza de salată cu aburi sau legume crude.

În plus față de roșii, merită să radeți un pic de morcov, putem contrabanda fibre și vitamine în plus, dar putem pune și țelină, ardei tocate de carne, mazăre, fasole verde - nu mai mult de lucru pentru a face orez în acest fel, dar este cu totul alt gust.!

Orez picant mexican

Ingrediente:

1 cană orez basmati (1 cană = 2,5 dl)
2 cani de apa
1 cățel de usturoi
2 roșii
1 crenguță de morcov
3 linguri de roșii trecute
1 linguriță de chimen măcinat
chili după gust
1 cub de supă bio
1 lingura ulei
sare

Pregătire: Curățați sfecla și usturoiul, radeți-le pe o răzătoare fină și tocați roșiile.

Încălziți uleiul într-o tigaie, treceți peste orez, adăugați usturoiul, roșiile și sfecla și fierbeți timp de 2-3 minute, presărând cu chimen și adăugați roșiile trecute și amestecați bine cu ardeiul iute măcinat după gust. Se toarnă apa, se sfărâmă cuburile de suc, se sare și se fierbe la foc mediu, amestecând din când în când, timp de 10 minute, apoi se lasă să se odihnească timp de 10 minute, luându-l de pe foc, pentru a se înmuia complet în propriul abur.