Metabolism

Cele mai importante organe metabolice ale noastre, stomacul, intestinele, ficatul, pancreasul și rinichii, procesează macro- și micronutrienți, adică proteine, carbohidrați, grăsimi și vitamine, minerale și fibre și lichide.

Actorii se prezintă

Baza tuturor proceselor relevante care au loc în organizație este o macronutrienți, adică proteine, carbohidrați și grăsimi. Cu toate acestea, acestea sunt esențiale pentru aproape orice proces metabolic micronutrienți, adică vitamine și minerale. THE fibre și, nu în ultimul rând, apă joacă, de asemenea, un rol foarte important.

Oricine dorește să rămână sănătos nu poate renunța la niciunul dintre „actorii” din metabolism. Fiecare compus trebuie să fie întotdeauna disponibil în cantitatea corectă pentru a preveni tulburările severe.

Macronutrienții - personajele principale

Principalele componente ale dietei - a proteine, glucide si grăsimi - furnizează energia necesară tuturor organelor și celulelor corpului uman. Mai mult, acestea sunt cele mai importante elemente de construcție ale țesăturilor. Aceasta înseamnă că permit creșterea și înlocuirea țesuturilor. De exemplu, proteinele furnizează aminoacizi pentru construirea de noi lanțuri proteice în enzime și celule musculare, precum și pentru reînnoirea constantă a celulelor pielii. Din grăsimi, organismul primește glicerină, pe care apoi o folosește pentru a-și crea proprii acizi grași.

Micronutrienții - nu contează doar cantitatea

În timp ce alimentele ar trebui să fie bogate în macronutrienți, micronutrienți - adică vitamine și asta de minerale - sunt necesare doar doze foarte mici (măsurate în miligrame sau micrograme). Cu toate acestea, rolul lor nu este neglijabil.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Deși vitaminele și mineralele nu furnizează energie, ele sunt esențiale pentru procesele metabolice esențiale. Unii, cum ar fi antioxidanții, protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi, în timp ce altele în sine pot provoca daune dacă sunt consumate în cantități mari.

Obiceiurile alimentare necorespunzătoare sau anumite boli cronice pot duce la intrarea în organism a prea mult sau prea puțini micronutrienți, ceea ce poate duce la tulburări, deficiențe sau alte fenomene patologice. De aceea trebuie să fim conștienți de suma necesară și să respectăm aceste limite.

Fibre pentru prevenirea obezității

Cu un aport adecvat de lichide, fibrele se remarcă printre nutrienți în ceea ce privește volumul. Aceștia joacă un rol special în procesarea alimentelor fără a fi implicați activ în acest proces.

Ele nu furnizează energie și pot fi private de procesele metabolice importante pentru organism. Importanța lor constă în faptul că nu sunt absorbiți sau defalcați: trec prin sistemul digestiv fără schimbări. Cu toate acestea, acestea nu sunt de prisos deoarece ajută la prevenirea constipației și obezității datorită pasivității lor.

Nu merge fără apă

Dacă ar fi luată în considerare doar cantitatea zilnică necesară, apa ar fi cu siguranță unul dintre macronutrienți, chiar dacă nu conține deloc energie și nu are valoare nutritivă. Fără el, însă, niciun organism nu este viabil, deoarece toate procesele importante din celule au loc într-un mediu apos. Corpul uman este alcătuit din aproximativ 60 la sută din acest fluid, pe care trebuie să-l completăm în mod constant. Fără apă, nimeni nu poate supraviețui mai mult de patru zile.

Neobservat, dar important

Purina și pirimidina sunt produse de organism din aminoacizi care descompun proteinele. Aceste două substanțe sunt elementele constitutive ale acizilor dezoxiribonucleici (ADN) și acizilor ribonucleici (ARN). ADN-ul care alcătuiește genele este purtătorul informațiilor despre ereditate. Diferite tipuri de ARN joacă un rol crucial în transmiterea acestor informații în timpul metabolismului.

Codul genetic

Informațiile genetice transportate de ADN se bazează pe diferite combinații de patru blocuri (cu o singură literă). Toate constau dintr-o bază, un zahăr și o moleculă de fosfat. Trei baze formează un codon care definește un aminoacid. Cu toate acestea, acest „limbaj de bază” trebuie tradus în „limbaj proteic”, deoarece proteinele joacă un rol cheie în susținerea proceselor vieții. Lucrarea de traducere este realizată de ARN. Informațiile sunt obținute din nucleul de la locul unde se formează proteina. Astfel, aminoacizii sunt legați între ei în ordinea exactă în care sunt determinați de ADN.