[origo] sănătate

KЦNYVAJБNLУ

1. Carbohidrați

dietetic

Nutrienții calorici energetici, 1 g, eliberează 4,1 calorii în organism. Cele mai cunoscute tipuri sunt zaharurile simple și carbohidrații complecși.

Zaharuri simple: Glucoza și fructoza. Glucoza se găsește în fructe și miere și este o componentă a zahărului de secară. Fructoza se găsește în fructe și este o altă componentă a fructozei.

Carbohidrați complecși: Cele mai importante sunt amidonul și glicogenul. Amidonul este alcătuit numai din glucoză, care se descompune în timpul digestiei. Ocurențe: făină bazală, produse obținute din aceasta (pâine, produse de patiserie, paste), cartofi, orez, porumb, soia, leguminoase, într-o măsură mai mică legume vegetale, unele salate de legume. Glicogenul se găsește în ficat și în căldură.

Efectul de creștere a zahărului din sânge al substanțelor nutritive derivate din plante depinde de cantitatea și calitatea glucidelor digerabile din ele.
Fibrele vegetale (de exemplu, celuloza, pectina) nu sunt carbohidrați vegetali digerabili. Glucidele ușor absorbite - cele mai multe găsite în zahărul alb și făina fină - sunt absorbite rapid și determină creșterea țesutului adipos. Aceste fibre încetinesc absorbția carbohidraților, grăsimilor și proteinelor din piele, ceea ce are un efect benefic asupra sănătății. Celuloza se găsește în tărâțe și pectină în fructe (cum ar fi mere și pere).

Aceasta se bazează pe numărul de diabetici grupul hrom poate fi împărțit în alimente:

Ce să eviți, nerecomandat pentru consum: Glucoză, zahăr din trestie, maltoză, miere, băuturi răcoritoare pe bază de zahăr, conserve, gem, gem, bomboane, bomboane, ciocolată amară, fructe, fructe, toate fructele,.

De numărat și măsurat: Produse făinoase, pâine albă, semi-brună și brună, chifle, cornuri, orez, gri, pesmet, tărâțe, sare, biscuiți diabetici, cereale naturale, cereale, muesli. Printre verdeață se numără cartofii, morcovii, porumbul, mazărea verde, găinile și leguminoasele. Lapte, iaurt, chefir, lapte degresat, fructe, sucuri naturale de fructe. Pastele fierte, inclusiv zahărul din sânge, cresc mai bine găluștele, tăiței, cuburi și pastele metalice, spaghetele și macaroanele cresc mai repede. Efectul de creștere a zahărului din sânge este mai redus la pâinea și produsele de patiserie din făină integrală de grâu. Înghețatele cremoase și bomboanele cu lapte cresc moderat nivelul zahărului din sânge datorită conținutului ridicat de grăsimi. Leguminoasele uscate cresc lent glicemia, deci este permisă mai puțin de o masă.

Mâncare gratuită: Alimente care nu provoacă o creștere semnificativă a zahărului din sânge. Acestea sunt salată verde și varză, spanac, salvie, fasole verde, ardei verzi, ridichi, conopidă, rau, roșii, castraveți, broccoli, pășun alb, sparanghel și țelină. Consumați singuri, pot mânca cât poate mânca o persoană sănătoasă, dar atunci când se prepară legume necinstite sau amestecate, trebuie luat în considerare conținutul de carbohidrați din făina adăugată.

Pe lângă cantitatea și calitatea carbohidraților, efectul de creștere a zahărului din sânge al dietelor este influențat și de starea lor - lichidele cresc nivelul zahărului din sânge mai repede. Prin urmare, este recomandabil să evitați amestecul și amestecul. Cu cât conținutul de proteine ​​sau grăsimi al unui aliment este mai mare, cu atât crește nivelul glicemiei. Cu toate acestea, nu se recomandă consumul de alimente bogate în grăsimi.

Pentru a stabili o dietă variată în fiecare zi, care să includă alimente cu cantitatea potrivită de carbohidrați, produse lactate, fructe și legume, ia în considerare următoarele sfaturi practice. Doza de supă și legume consumate pentru o singură ocazie este de 2,5-3 dl. Cantitatea de cartofi nu trebuie să depășească 15 dkg. O porție de orez și paste crude cu 4-5 dkg înainte de gătit. Este indicat să le testați la începutul dietei și apoi să măsurați doza, astfel încât data viitoare să știm cât se poate lua din cantitatea destinată familiei. Nu consumați mai mult de jumătate de litru de lapte sau băuturi cu lapte pe zi. Cantitatea recomandată de fructe (în funcție de conținutul de carbohidrați) este de 50 dkg pe zi.

Index glicemic

Clasificarea exprimă efectul creșterii glicemiei în raport cu glucoza sau pâinea albă în procente. Cu cât procentul este mai mare, cu atât alimentele cresc mai repede nivelul zahărului din sânge. De asemenea, pacienții trebuie să acorde o atenție deosebită acestui lucru.

Indicele glicemic 90-100%
Zahăr de malț, miere, toate băuturile cu zahăr, cartofi fierți, piure de cartofi, fulgi de cereale, fulgi de porumb, fulgi de orez, toate produsele vegetale bogate în carbohidrați care sunt fulgi, adică rupte în celule.

Indicele glicemic 70-90%
Pâine albă, chifle, cornuri, pâine pe jumătate brună, pâine extrudată, biscuiți, napolitane, biscuiți, produse de patiserie, știuleți, muesli dulci, pudră pudră, orez cu lapte, orez alb, făină albă, paste fierte, (cristal, pudră, zahăr mocha), etc.).

Indicele glicemic 50-70%
Făină de ovăz, porumb, orez gătit, pâine neagră, banane, natura, sucuri de fructe fără zahăr.

Indicele glicemic 30-50%
Lapte, chefir, iaurt, cele mai domestice fructe, spaghete, macaroane, paste din grâu dur, înghețate de înghețată, ciocolată cu lapte (datorită conținutului ridicat de grăsimi din acest grup).

Indicele glicemic sub 30%
Sorbitol, fructoză, linte, fasole uscată, naut, linte, soia, diu, alune, muesli cu tărâțe, feluri de mâncare colorate, salate, sfeclă, ridichi, ardei verzi, roșii.

2. Fehйrjйk

Proteinele sunt formate din aminoacizi. Necesarul mediu zilnic este de 0,8-1 g/greutate corporală/zi. Pentru o greutate de 70 kg, se recomandă 56-70 g, adică 6-7 dkg. Nu merită să consumăm mai mult decât atât, deoarece corpul satisface excesul și îl folosește ca energie. Proteinele (aminoacizii) sunt în primul rând elementele constitutive ale corpului, dar furnizează și toată energia: arderea a 1 g de proteine ​​produce 4,1 calorii, iar necesarul nostru total de energie zilnică vine de la 15 la 20 la sută.

Surse valoroase de proteine: căldură, pește, lapte, produse lactate, ouă (acestea conțin toți aminoacizii esențiali).

Surse de proteine ​​incomplete: în principal proteine ​​vegetale, cum ar fi pâinea, leguminoasele, orezul.

3. Zsнrok

Cea mai mare parte a energiei este furnizată de grăsimi, 9,3 calorii sunt eliberate atunci când 1 g este încălzit. Este important ca aportul zilnic de energie să provină doar din 30% grăsimi. Grăsimile pot fi de origine vegetală sau animală. Este o idee bună să includeți mai mulți acizi grași nesaturați în dieta zilnică, aceștia fiind în primul rând de origine vegetală. Ateroscleroza pune diabeticii într-un risc mai mare, aceștia ar trebui să prefere uleiuri și margarine derivate din plante deoarece nu conțin colesterol.

La micul dejun, la mesele mai mici (pâine) mâncăm margarine de origine vegetală. Conținutul de acizi grași saturați ar trebui să fie mult mai mic, acestea sunt produse alimentare de origine animală (grăsime de porc, grăsime de gâscă, conținut de grăsime vizibilă și invizibilă din carne) etc.). Dacă țesutul adipos vizibil este îndepărtat de căldură, așa-numitul conținut de grăsime ascunsă este reținut. Are în continuare un conținut ascuns de grăsimi, cum ar fi laptele, produsele lactate, ouăle.

4. Vitamine, alte substanțe

Acestea sunt vitale pentru buna funcționare a corpului. Trebuie să i se ofere hrană, deoarece - cu excepția unor vitamine - organismul nu o poate produce. Nu se formează nicio contravenție din cauza hranei mixte.

5. Droguri

Din cafea, ceai - făcut cu îndulcitor artificial - se recomandă consumul a 1-2 căni pe zi și poate fi eficient datorită conținutului ridicat de cofeină.

6. Alcoolul

Arderea a 1 g de alcool eliberează 7,1 calorii în organism. Are un conținut ridicat de energie, dar nu conține substanțe nutritive. Este rareori recomandat diabeticilor în cantități mici, deoarece afectează metabolismul glucozei.

Ce trebuie evitat datorită conținutului ridicat de alcool și zahăr: șampane dulci, vinuri dulci, vermuturi, unice, lichioruri.

Puteți bea cantități mici odată, deoarece acestea cresc nivelul zahărului din sânge într-o măsură mai mică: vin demisec, șampanie demisec, vermut uscat, bere.

Băuturile tari nu conțin zahăr, dar pot provoca o scădere bruscă a zahărului din sânge (hipoglicemie). Alimentele cu carbohidrați trebuie consumate în paralel cu consumul lor. Cu toate acestea, este de preferat să se evite consumul de băuturi grele (cum ar fi pintinks), vinuri uscate, beri dietetice.

7. Produse dietetice

Cofetărie artificială: Sub formă de tablete, lichide sau pulberi. Nu cresc nivelul zahărului din sânge, nu conțin energie. Tabletele pot fi utilizate pentru post-dezgheț, deoarece se dezintegrează sub influența căldurii, pot fi coapte și gătite sub formă de lichid și pulbere. Acestea sunt substanțele active zaharină, ciclamat, acesulfan-K și aspartam.

Înlocuitori ai zahărului: Acestea conțin energie și au același conținut de carbohidrați ca zahărul. Înlocuitori ai zahărului sunt necesari dacă dorim să adăugăm nu numai apă proaspătă, ci și volumul de zahăr. Acestea cresc nivelul zahărului din sânge, dar mult mai lent decât zahărul, astfel încât pot fi consumate - până la 30 g pe zi - dar trebuie incluse în cantitatea de carbohidrați necesară. Aceste preparate de sorbitol, glucononă și fructoză.

  1. Introducere în tratamentul dietetic al diabetului zaharat
  2. Tratamentul a două tipuri de diabet
  3. Stabilirea dietei
  4. Despre nutrienți
  5. Insulina și dieta

Prof. dr. Tamás Simon Simon va prelua președinția asociației în locul dr. Artárrné Vasváry, care este încă în fruntea președinției. Dr. Onborn Dr. Szentmórtoni la prelegerea despre terapia inhibitoare a receptorilor HER2 și mecanismul de inhibare a trezirii.

Creșterea pulmonară acută poate apărea în cazul infecției sau rănirii plămânilor de orice origine, dar nu există încă o terapie medicamentoasă eficientă pentru acest lucru. Cu toate acestea, cu ajutorul celulelor stem ale măduvei osoase, a fost deja posibil să se prevină dezvoltarea leziunilor uterine.

Cercetătorii au testat o nouă procedură care ar putea salva celulele sănătoase de efectele nocive ale radioterapiei în tratamentul cancerului.

Cercetătorii de la Universitatea din California, Los Angeles încearcă să combată bolile inflamatorii intestinale cu o metodă de tratament din ce în ce mai populară.

Stimate Vizitator!

Felhнvjuk figyelmйt că materialele noastre tбjйkoztatу йs ismeretterjesztх jellegыek, нgy nu da vбlaszt toate kйrdйsre că felmerьlhet pentru un anumit betegsйggel sau mбs o temă, йs fхkйpp medicii nu pуtolhatjбk, gyуgyszerйszekkel sau mбs egйszsйgьgyi profesioniști valу szemйlyes talбlkozбst, beszйlgetйst de îngrijire йs kivizsgбlбst.