Ospitalitate aprilie-mai

Descriere: Ospitalitate aprilie-mai

Citiți versiunea text

Fără conținut text!

Volumul 63, aprilie-mai 2020 Există un restaurant - Restaurantul viitorului: de bază Să vorbim despre carne! Primăvara este furioasă: verde - Ideea de salvare epidemie acasă? Mede va fi distanța socială Ignorată materii prime dek, care este acum la timp: cine cum a avut Adam o idee cing după epidemie? avem timp să cunoaștem momentele grele din oferta internă? care este soarta ospitalității?

CUPRINS 40 DE BĂUTURI Căutăm răspunsul la întrebarea, ce cocktailuri vom putea avea dacă putem lua un cocktail în această vară. 42 CAFE Ce ne putem aștepta în cafea după un coronavirus? Expertul nostru răspunde la această întrebare dificilă. 44 PERSPECTIVE Nu vom călători pentru o vreme acum, este sigur. Dar, pentru a avea un gust al culturii alimentare a altor țări în spirit, i-am cerut fondatorului petersplanet.travel să vă ofere o mică perspectivă asupra a ceea ce ar trebui să învățăm. APRILIE-5 MAI 2020

SITUAȚIA DE URGENȚĂ Distanțarea în restaurantele viitorului CUM MODIFICĂ OBICEIURILE RESTAURANTULUI CURTEA? Este posibil ca coronavirusul să aducă schimbări în viața restaurantelor, dintre care unele vor fi ireversibile sau cel puțin pe termen lung. Business Insider a cercetat problema cu ajutorul cercetătorilor în tendințe și am întrebat doi furnizori de servicii ungare cum planifică aceste așteptări schimbate. V este probabil faptul că acum suntem cu toții despre ospitalitate, spun experții. Oaspeții sunt foarte atenți ca restaurantele și barurile să fie din nou mai deschise, iar acestea vor necesita măsuri de precauție, dar nimeni nu se așteaptă la tot ceea ce restaurantele vor trebui să se adapteze. Acum va fi la fel ca înainte de epidemie. Cercetătorii de tendință nu pot exclude nici faptul că oaspeții vor fi măsurați de febra restaurantului și că schimbările pe termen lung vor avea loc în această industrie. Mek intrare, dar este sigur că mai aerisit plasat Deoarece atacul terorist din 11 septembrie a schimbat mesele aeriene și restricțiile de scaune vor fi aproape de bază, trafic aglomerat, în mod similar, va schimba barele virusului corona pentru o vreme pentru a-și lua rămas bun. 10 APRILIE-MAI 2020

CONCLUZIE Gaping space Am vrut să punem ceva încurajator pe ultima pagină a revistei, dar apoi am găsit postarea lui Anton Black pe Facebook, care conține de fapt tot ceea ce se aplică situației actuale. FOTOGRAFIE ALIMENTARĂ ÎN TIMPUL VIRUSULUI DE COROANĂ Sau ce lipsește din farfurie? Din punctul meu de vedere. Materia primă produsă de producător. Proprietarul restaurantului care îl investește și îl cumpără. Munca profesioniștilor creativi în bucătărie. Norocosul fotograf de mâncare care îl documentează artistic. Specialistul în comunicare care ni-l dezvăluie la momentul potrivit. Oaspetele mulțumit pentru care lucrăm cu toții. Doresc cooperare și perseverență tuturor celor care sunt implicați direct sau indirect în dificultățile din sectorul ospitalității! 46 APRILIE-MAI 2020