Mâncat sănătos

De Crăciun, consumul nostru de zahăr se va dubla, arunca cookie-urile. Semințele de mac bejgli, zerbó, bejgli, inel de spumă croissant de zăpadă și aș putea lista mai multe. Dar înainte de a începe chiar să facem delicatese, este o idee bună să ne gândim la ce fel de zahăr folosim pentru a le face! Nu totul este dulce sănătos - de fapt!

Moarte lentă - zahăr alb

Cine nu ar ști zahărul alb aliniat pe rafturile magazinelor! Zahărul alb, cunoscut și sub numele de zahăr rafinat, este 99,9% zaharoză un carbohidrat simplu numit. Zaharul rafinat este produs din trestie de zahăr și, în zonele temperate, din sfeclă de zahăr. Zaharurile comerciale includ: zahăr granulat, zahăr granulat rafinat, cuburi de zahăr, zahăr pudră și zahăr glazură.

Acest lucru este bine cunoscut, dar ce se întâmplă până când produsul final este pe masa noastră? Feliile de sfeclă sunt mai întâi levigate și apoi sucul astfel obținut se curăță cu var. Filtrarea este urmată de înălbirea acidă, apoi evaporarea și fierberea în vid până când zahărul cristalizează. Aceasta este urmată de rafinare, urmată de o altă înălbire, pentru care acidul sulfuric este numit din nou „ajutor”. Un alt pas este filtrarea și apoi evaporarea cristalizării, care are ca rezultat produsul finit. Singura problemă cu toate acestea este că toate vitaminele, mineralele, oligoelementele, enzimele, acizii grași nesaturați, substanțele fibroase și aromele și mirosurile dispar în timpul producției.

Astfel, produsul final, din păcate, nu conține substanțe sănătoase și chiar ne încetează, dar sigur, organismul, deoarece este sursa multor boli. Printre altele, contribuie foarte mult la dezvoltarea obezității, care este acum o boală populară. De asemenea, joacă un rol major în dezvoltarea și menținerea acneei și a dermatitei. Provoacă indigestie, crește conținutul de acid uric al sângelui pe măsură ce îl leagă în sânge. Ca urmare, celulele se umflă și numărul lor crește. Procesele canceroase pot începe în organism. Îndepărtează vitamina B1 din organism. Acest lucru are ca rezultat nervozitate crescută, agresivitate, constipație și dificultăți de respirație.

În bolile coronariene, se constată adesea creșterea nivelului de zahăr din sânge și afectarea metabolismului glucozei. Cu un nivel ridicat de zahăr din sânge, trombocitele se aglomerează mai ușor. Consumul de zahăr rafinat pune presiune pe pancreas, celulele beta producătoare de insulină sunt epuizate.

Ipocritul - zahăr brun

De ce este ipocrit? Mulți oameni cred că zahărul brun este sănătos. Aș vrea să pot spune asta, dar din păcate nu. De fapt, se face din aceeași sfeclă de zahăr ca zahărul alb. Metodele sunt aceleași (realizate prin metode industriale), singura diferență fiind că în timpul producției de zahăr brun procesul este oprit într-un punct în care rafinarea nu este încă 100%, deci conține și cantități mici de alte substanțe naturale ( sunt disponibile și versiuni de zahăr vopsite disponibile în comerț). Poate fi o dezamăgire pentru mulți, dar adevărul este că efectele sale asupra organismului sunt aproape identice cu cele ale zahărului tradițional. Nu i se pot atribui beneficii majore, așa că dinții noștri, de exemplu, nu vor fi nici mai puțin cariosi de la el. Cu toate acestea, există diferențe semnificative de preț - efectul binecunoscut este cu atât mai scump cu cât este mai bun principiul - și acest lucru se reflectă în multe.

Otravă dulce - aspartam

Dacă cineva nu a întâlnit încă aspartamul, este bine să-l amintim o viață întreagă. Deși se găsește în multe preparate, numele său este adesea ascuns - nu în zadar. Ca să nu mai vorbim că, pe lângă binecunoscutul Canderel, care este aspartam pur, acest medicament este încă prezent în toate produsele ușoare (fără zahăr), de la Orbit Chewing până la Coca Cola Light, precum și în toate medicamentele ambalate cu sirop, deci, desigur, toate aceste medicamente pediatrice.

Dar chiar despre asta este vorba? Indulcitorii artificiali sunt fabricați dintr-o substanță chimică numită aspartam. Aspartamul este format din 3 substanțe chimice: - 40% acid aspartic, - 50% fenilalanină, -10% metanol. Toți acești aditivi sunt toxici sau dăunători organismului, astfel încât nu este recomandat consumul lor.

În urma studiilor, au fost găsite un total de 92 de simptome documentate, care pot fi urmărite până la consumul de aspartam și produse ușoare. Nu numai că trece prin corp, dar se descompune și consumul său poate avea numeroase efecte secundare insidioase. Distruge creierul, nervul optic, sistemul nervos central și are un efect foarte dăunător asupra tuturor organelor. Varianta sa provoacă ciclul menstrual și provoacă infertilitate, naștere și malformații congenitale. Cele mai multe simptome sunt legate de sistemul nervos. De exemplu, după îndepărtarea tumorilor cerebrale, s-au găsit cantități mari de depunere de aspartam. Acestea au fost doar câteva dintre cele 92 de simptome care ar putea fi asociate cu medicamentul. (continuare)