Dieta mediteraneană, microbiomul intestinal și sănătatea

Un sondaj efectuat în cinci țări europene a arătat că dieta mediteraneană are un efect pozitiv asupra compoziției microbiomului intestinal și, prin urmare, are un efect benefic asupra sănătății.

Sensibilitatea la boli crește odată cu vârsta și poate afecta multe procese fiziologice. Apar inflamații cronice ușoare, scade funcția cognitivă, pierderea masei musculare (sarcopenie), boli cronice: se pot dezvolta diabet, hipertensiune arterială, ateroscleroză. O modalitate de a preveni sau cel puțin a întârzia fragilitatea este de a urma dieta mediteraneană (consumul de legume, fructe, leguminoase, semințe, ulei de măsline, pește, evitarea cărnii roșii, a produselor lactate și a grăsimilor saturate).

A Gut c. Potrivit unui studiu multicentric publicat online în jurnal în februarie 2020, urmarea unei diete mediteraneene (MedDiet) timp de cel puțin un an îmbunătățește compoziția microbiomică a tractului intestinal al adulților, reduce susceptibilitatea lor la boli și îmbunătățește sănătatea lor generală.

Studiul de dietă NU-AGE, publicat în 2013, a studiat efectele MedDiet la peste 1.200 de persoane din cinci țări europene (Polonia, Olanda, Franța, Italia, Regatul Unit): capacitatea cognitivă îmbunătățită și memoria la majoritatea persoanelor care fac dietă, au scăzut de asemenea, s-au îmbunătățit osteoporoza, funcția imună înnăscută, tensiunea arterială și flexibilitatea vasculară.

Studiul actual realizat de Dr. Paul W. O'Toole (University College Cork, Irlanda) și colegi a implicat 612 persoane în proiectul NU-AGE. Pe baza selecției randomizate, 323 subiecți (141 bărbați, 182 femei) au consumat NU-AGE MedDiet timp de 12 luni, comparativ cu 289 subiecți (145 bărbați, 144 femei) din grupul de control (clinictrials.gov NCT01754012) fără instrucțiuni dietetice. Dieta în stil mediteranean, desigur, consta din legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, pește și conținea cât mai puțină carne roșie, produse lactate, alcool, zahăr. Înainte de începerea studiului, participanții au fost supuși unor examinări medicale foarte detaliate, pe baza cărora au fost împărțiți în grupuri în funcție de susceptibilitatea lor la boli: categorii nesensibile, non-fragile și pre-fragile. Microbiomul intestinal al subiecților (ADN microbian dintr-o probă fecală, secvențierea genei 16S rRNA etc.) a fost evaluat în detaliu și apoi verificat din nou în timpul studiului.

După 12 luni, investigatorii au descoperit că subiecții care au aderat cel mai mult la MedDiet au avut o variabilitate semnificativ mai mare în microbiomul intestinal în comparație cu martorii. Creșterea diversității microbiene a fost însoțită de o îmbunătățire a markerilor de fragilitate, o creștere a aderenței mâinii, o creștere a vitezei de mers și o îmbunătățire a funcției cognitive. În asociere cu diversitatea microbiană, nivelurile markerilor inflamatori (inclusiv proteina C-reactivă și interleukina 17) au scăzut. Aceste diferențe se datorează altor factori precum au persistat chiar și după luarea în considerare a vârstei sau a indicelui de masă corporală. La persoanele cu MedDiet (grupul de intervenție), o populație bacteriană mai diversă a produs acid gras mai cu lanț scurt (SCFA), rezultând date de sănătate mai favorabile. În schimb, în grupul de control, care a urmat o dietă occidentală normală, intervenția dietetică a redus diversitatea populației bacteriene și a produs acizi biliari care au dus la efecte adverse (de exemplu, rezistența la insulină și ficatul gras non-alcoolic).

Potrivit cercetătorilor, diversitatea microbiomului se datorează probabil aportului crescut de alimente esențiale (fibre, vitamine, vitamina C, tiamină, cupru, fier, mangan). Trebuie remarcat faptul că microbiomul persoanelor din diferite țări a diferit semnificativ la momentul inițial, dar a devenit practic identic pentru utilizatorii MedDiet, sugerând că aceste alimente sunt esențiale peste tot - indiferent de țara în care trăiește subiectul.

Potrivit autorilor, consumul conform MedDiet prescrie modificări ale compoziției și componentelor speciale ale microbiotei intestinale, îmbunătățește rezistența, îmbunătățește funcțiile cognitive și ameliorează starea inflamatorie. Cercetările au arătat că modificările microbiomului intestinal au un efect semnificativ asupra, de ex. pentru dezvoltarea bolilor coronariene, a cancerului colorectal și a bolii inflamatorii intestinale.

Anchetatorii sunt conștienți de limitele studiului de mai sus doar pentru observație și de faptul că la mulți oameni în vârstă, dieta mediteraneană - de ex. din cauza bolilor preexistente - nu este fezabil. Relația dintre nutriție, microbiom și sănătatea gazdei este un fenomen complex care este influențat de mulți, mulți factori. În orice caz, studiul arată că microbiomul intestinal poate fi influențat de nutriție și prin aceasta putem influența procesul de îmbătrânire.