Dieta mediteraneană este sănătoasă pentru toate vârstele

Studiul PREDIMED a demonstrat că dieta mediteraneană reduce semnificativ factorii de risc cardiovascular ai unei populații spaniole în vârstă. Un nou studiu a demonstrat acum că această observație este valabilă și pentru tinerii pompieri americani.

Acronimul pentru numele complet „Prevención con Dieta Mediterránea”, studiul PREDIMED, a durat în medie cinci ani. Mai mult de 7.000 de participanți au fost sănătoși la început, dar în funcție de factorul de risc au fost femei hispanice cu risc ridicat de 60-80 de ani (57%) și bărbați hispanici de 55-80 de ani (43%).

Participanții randomizați la primul grup al dietei mediteraneene au consumat multe uleiuri de măsline extra virgin presate la rece, cei din celălalt grup au mâncat multe nuci, alune și migdale, iar controalele au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi până la sfârșitul studiului. Pentru a respecta dietele speciale, familiile primeau în mod regulat alimente sub formă de indemnizații de masă, iar dieteticienii au ajutat la planificarea mesei în mod corespunzător.

Rezultatele PREDIMED au arătat că, comparativ cu o dietă bogată în ulei de măsline sau semințe de piatră (nuci, alune, migdale), o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, dar altfel americanizată, a fost asociată cu un infarct semnificativ mai mare, accident vascular cerebral sau moarte cardiovasculară. Conform datelor, aproximativ 30% dintre aceste decese ar fi putut fi prevenite cu o dietă mediteraneană.

Datele obținute în timpul studiului spaniol au fost contestate de mulți. Într-adevăr, generalizarea observațiilor observate numai la persoanele în vârstă din țara mediteraneană a provocat multe observații critice: mulți dintre experți nu au considerat necorespunzătoare compilarea unei diete „cu conținut scăzut de grăsimi” în grupul de control.

La Boston, o echipă a Harvard Medical School condusă de Justin Yang a cercetat relația dintre obiceiurile alimentare și sănătatea a 780 de pompieri americani, articol publicat de PLoS One.

Ei au examinat măsura în care dieta bărbaților cu vârsta de 37 de ani și peste în ultimii cinci ani a fost similară cu dieta mediteraneană, indicele lor de masă corporală, valorile lipidelor din sânge și modul în care ar putea fi clasificați factorii lor de risc cardiovascular.

Participanții au fost împărțiți în patru grupuri: primul grup a inclus cei ale căror obiceiuri alimentare se potrivesc cel mai bine cu dieta mediteraneană, iar al patrulea grup a inclus pe cei care au urmat așa-numita dietă mediteraneană cel mai puțin.

Cei care au urmat obiceiurile alimentare cele mai apropiate de dieta mediteraneană (grupa 1) au fost cu 35% mai puține șanse de a avea sindrom metabolic: erau supraponderali, nu aveau trigliceride mari din sânge, aveau un colesterol „bun” (HDL) mai bun, nu au avut tensiune arterială crescută și valoarea zahărului din sânge.

Acești pompieri au băut băuturi răcoritoare mai puțin zaharate, mai puțin fast-food, dar au consumat mai multe legume și fructe și au îngrășat cu 43% mai puține grăsimi decât cele din cealaltă extremă. „Un program de promovare și învățare a dietei mediteraneene poate avea efecte și mai benefice”, a scris Yang și colab.