magyarmezogazdasag.hu

Dar mulți castraveți de șarpe nevândiți? Belgienii au inventat acest lucru

Prin urmare, scopul procesului este de a le păstra și extrage cât mai mult posibil.

Și o unitate de catering experimentează deja rețete pentru utilizarea sucului de castraveți, a scris rtbf.be.

Dar mulți castraveți de șarpe nevândiți? Belgienii au inventat acest lucru

Pepenii verzi maghiari sunt oferiți din ce în ce mai multe locuri

În Italia, din cauza lipsei de forță de muncă din cauza epidemiei, s-au plantat mai puțini pepeni, astfel încât și aprovizionarea a scăzut brusc acolo. De aceea avem în mare parte pepeni verzi greci și turci. În Grecia și Turcia, sezonul se apropie de sfârșit, piața este „înfundată” din cauza volumului mare, ceea ce explică promoțiile actuale ale magazinelor, care reprezintă și eliminarea mărfurilor străine înainte de sosirea pepenelui maghiar.

Nici pepenilor domestici nu le-a plăcut primăvara răcoroasă, a existat îngheț chiar în aprilie și mai, daunele provocate de îngheț au fost de obicei de 20-30 la sută, în principal în județele Heves și Békés. În regiunea Szabolcs, precipitațiile sunt în prezent o problemă, dar vremea rece și umedă care precede vara este favorabilă bolilor de pretutindeni. După cum a afirmat mai devreme Mátyás Göcző, președintele Asociației Ungare a Cultivatorilor de Pepeni, cea mai mare pagubă se poate observa în soiurile foarte populare sărace în sămânță și fără semințe din ultimii ani; pepenii însămânțați s-au dovedit a fi mai rezistenți la efectele vremii.

Vor fi vândute de la Békés cel mai devreme, iar vara se va încheia cu pepenele de la Szabolcs-Hajdúság. După frământările pieței din ultimii 3-4 ani, reorganizarea era de așteptat, explică Vivien Horváth, secretar al Asociației Cultivatorilor de Melon din Ungaria, dar scăderea suprafeței se datorează parțial epidemiei Covid, deoarece a existat o mulțime de incertitudine în perioada de creștere a răsadurilor. În principal în Békés și Szabolcs, jucătorii dominanți pe piață cultivă mai puțin pepene galben, deoarece producătorii din regiunile mai mici vând de obicei clienților obișnuiți, la un preț relativ mai bun, într-un mod mai previzibil.

Vestea bună este că, în ciuda reducerii suprafeței, s-au vândut mai multe semințe hibride și a crescut dimensiunea efectivelor altoite, ceea ce indică în mod clar o îmbunătățire a calității.

Pepenii verzi maghiari sunt oferiți din ce în ce mai multe locuri

Viticultură, vinificare împreună - Unii oameni își aduc strugurii și primesc înapoi vin îmbuteliat

MMG - Viticultură și viticultură împreună

De fapt, cooperarea din regiunea viticolă împotriva centralei termice pe paie planificată pentru Szerencs în 2009 a creat baza pentru crearea unui serviciu comunitar, numit pe scurt doar Infra, am aflat de la directorul general Péter Pásztor.

cum ar fi prepararea de șampanie și vinuri spumante, îmbutelierea șampanilor sau presarea foarte ușoară. Acestea sunt disponibile în cea mai mare cramă din Bodrogkisfalud, cu o capacitate de 10.000 hectolitri, iar magazinul agricol s-a deschis și de unde fermierii pot obține produse de protecție a plantelor, materiale de vin, materiale de ambalare și piese la prețuri bune, în conformitate cu achizițiile cu ridicata.

Solicitările trebuie anunțate până în august și apoi, după confirmare, va avea loc o discuție personală cu administratorii uzinei despre condițiile în care ambele părți vor lucra și când vor fi programate livrările. În prezent, au relații cu 300 de clienți și produc mai mult de 700 de produse finale. Au câțiva clienți care au vândut struguri doar până acum și au început vinificarea datorită acestei oportunități.

Există 6 tractoare și 22 de mașini disponibile pentru viticultură, până acum Infra cultivă complet pe 72 de hectare, doar o operațiune pe alte 30-40 de hectare. Și aici au fost puse în funcțiune echipamente pe care puțini le au - un tundător, un tundător, un plantator.

Anul acesta, 340.000 de altoi au fost deja plantate cu mașina.

S-au cheltuit 8,2 miliarde HUF pentru investiția totală și pentru cele două laboratoare echipate la Institutul de cercetare Tokaj. Un total de 30 de angajați lucrează la ltd non-profit. Sunt interesați de serviciile comunitare din mai multe regiuni vitivinicole.

Viticultură, vinificație împreună - Unii oameni își aduc strugurii și primesc înapoi vin îmbuteliat

Diferențe regionale mari în ceea ce privește umiditatea solului

În ultima săptămână, au existat două valuri de precipitații în toată țara: averse și furtuni joi și vineri și, în unele locuri, nori mai mari, în principal în partea de est a țării, cu cantități de peste 30 mm într-o scurtă perioadă timp. După vremea uscată de la sfârșitul săptămânii, un front rece a sosit luni seara cu o altă precipitație, care a părăsit și țara marți dimineață. În schimb, cu greu a căzut în partea centrală a Transdanubiei și la sud de Paks prin Baja până la graniță.

S-a observat timp de săptămâni că partea de est a țării, în principal în partea de nord-est, are o cantitate mai mare, în timp ce în Transdanubia, în principal în partea de est și nord, nu cade cu greu.

Cantitatea de precipitații de 30 de zile în nord-est depășește, de asemenea, 200 mm, în timp ce în Transdanubia nu ajunge la 60 mm în unele locuri. Datorită distribuției inegale a precipitațiilor, conținutul de umiditate al solului variază, de asemenea, foarte mult între părțile țării. Dimensiunea zonelor inundate cu apă interioară a scăzut, iar solul s-a uscat mult și în regiunea Trans-Tisa. Stratul superior de jumătate de metru este practic saturat aici, dar în Transdanubia conținutul de umiditate despre care se poate spune că este critic în plasturi nu ajunge nici măcar la 40%.

Printre culturile noastre de câmp, orzul de toamnă, grâul și rapița sunt, de asemenea, în plină desfășurare.

Vremea uscată și caldă ar fi ideală pentru recoltare, întrucât pământul noroios, în special în est, nu permite combinarea să funcționeze și umiditatea boabelor nu este nici ea ideală.

Plantele mușcătoare s-au dezvoltat mult în ultimele săptămâni din cauza precipitațiilor și a vremii calde, iar stocurile au devenit mult mai uniforme. Floarea-soarelui înflorește din ce în ce mai mult, iar porumbul este deja la înălțimea omului în zonele cu aprovizionare bună cu apă și se află în faza fenologică a vărsăturilor cu ciucuri. Cu toate acestea, ar avea nevoie de precipitații în Transdanubia, în special în Kisalföld și Baranya. Fructele includ caise, vișine târzii, zmeură, fructe de pădure și piersici timpurii.

Până atunci, vremea devine mai caldă și valurile de căldură sunt așteptate vineri și sâmbătă. Vor fi averse și, în unele cazuri, furtuni puternice cu o medie de precipitații de 2-15 mm. Conform calculelor actuale, vor fi din nou mai puține în nord-vest și mai multe în est.

Frontul va fi urmat de vreme uscată de duminică până la mijlocul săptămânii viitoare. Resursele de apă ale solului în ansamblu vor scădea în această perioadă .

Trecerea frontului va fi însoțită de un vânt furtunos care se întărește, crescând temporar. Temperatura atinge vârfurile de la aproape 30 de grade sâmbătă până la 10 grade și apoi se încălzește la 25-30 de grade până la jumătatea săptămânii. În zilele fără îngheț, este probabil vreme însorită în cea mai mare parte, care va fi însoțită de radiații UV puternice.

Diferențe regionale mari în ceea ce privește umiditatea solului

Ierburi vara

În iunie și iulie, teii înfloresc: mai întâi cel mare, apoi frunzele mici și, în cele din urmă, teiul argintiu. Acești copaci cu miros plăcut pot fi găsiți nu numai în păduri, ci și în parcurile orașului și în rândurile de copaci. De fapt, florile primelor două specii pot fi colectate: ele se numără printre cele mai populare plante medicinale. În caz de răceală, acestea pot fi utilizate ca transpirații și ca expectorante datorită efectului lor mucolitic., dar pot fi consumate și ca un ceai plăcut. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă cu teiul argintiu, deoarece firele dvs. de stea pot provoca simptome alergice neplăcute.

Împreună cu aceasta, în poienile și pășunile comune de păduri de foioase, apare adesea iarba comună de gudron, care ca o planta - în special pentru boli respiratorii, tuse - și poate fi folosit și ca condiment de exemplu, atunci când preparați pizza, ouă, pește și mâncăruri din carne. Pe pajiștile mai umede, se pot colecta lăstari înfloriți care nu sunt originari din Ungaria, dar extrem de răspândiți și chiar trestii de aur invazive. Acestea sunt plante versatile; diuretic, antiinflamator, cel mai frecvent utilizat pentru tratarea problemelor tractului urinar. De asemenea, pot fi luate pe pajiști proaspete și umede de-a lungul drumurilor

În medicină, acestea sunt utilizate intern în spasmele stomacale, intestinale și biliare, ca laxativ, extern în inflamația mucoasei nazale și orale, în caz de dureri musculare și reumatice.

Cimbrul înflorește în peluze mai uscate, care este, de asemenea, folosit ca condiment datorită aromei și aromei sale plăcute. Lăstarii înfloriți de coada șoricelului pot fi colectați de la mijlocul verii până la sfârșitul toamnei, uneori chiar în noiembrie. Yarrow este un stimulent antiinflamator și digestiv, de aceea, este utilizat în inflamația pielii și a membranelor mucoase, ulcerului gastric, catarului intestinal sau ca stimulator al apetitului. Părțile subterane ale umbrelei de noapte negre sunt de obicei culese primăvara sau toamna, cu toate acestea, în timpul verii, ne putem lua timp pentru a cunoaște specia temeinic, astfel încât să o putem recunoaște în siguranță chiar și în starea sa fără flori. Privighetoarea neagră poate fi utilizată extern numai pe pielea nedeteriorată pentru ameliorarea simptomelor membrelor umflate, edematoase, vânătăi, dureri reumatice și leziuni sportive.

Ierburi vara

Miere de rapiță împotriva afecțiunilor stomacale - De ce mierea este mai sănătoasă decât zahărul (partea 3)

Cu mulți, mulți ani în urmă, când se cultivau mult mai puține semințe de rapiță și mierea de rapiță din regiunea noastră era cunoscută doar de apicultori, am fost uimit de unul dintre târgurile mele la o declarație a unui coleg de apicultori că unul dintre clienții mei cumpăra de la el loturi de zece kilograme. dureri.

Deoarece mierea are o natură acidă aprox. De asemenea, are un pH de 3,5, iar mierea de rapiță are un pH de până la 4,2, ceea ce este puțin surprins. La rândul meu, de ex. Am putut consuma nu mai mult de jumătate de linguriță de miere de floarea-soarelui, pentru că am devenit imediat refluxat.

Prin urmare, nu este utilizat accidental împotriva afecțiunilor stomacale și intestinale. Din fericire, mierea de rapiță a devenit din ce în ce mai cunoscută de atunci, deși puțini oameni știu încă despre efectele sale de vindecare.

Dar alte mieri pot ajuta și la ameliorarea afecțiunilor stomacale, de ex. mierea de castane. Cu toate acestea, acesta din urmă, deoarece devine mai rar, este unul dintre cele mai scumpe tipuri de miere din Ungaria. Mierea de castane conține cantități semnificative de acid kinurenic și este materia primă pentru mierea medicală aplicată pe rănile Vivamel. Ambele mieri trebuie păstrate și în gospodărie în scopuri medicinale. (Mierea este chiar bună pentru vindecarea rănilor și arsurilor: consultați articolul nostru aici.)

Aș dori să adaug rapid că mierea ar putea să nu fie suficientă pentru a vindeca un ulcer stomacal sau pentru a elimina infecțiile stomacale (adică, mai ales pentru a elimina o infecție cu Helycobacter pylori), în funcție de starea de progres. Acest lucru necesită și unele modificări ale stilului de viață, de ex. reducerea/eliminarea consumului de alimente zaharate sau de prea mulți carbohidrați - acestea ajută la răspândirea celor dăunătoare în sistemul digestiv în locul bacteriilor benefice - precum și a unui regim de propolis. Puteți citi despre propolis aici. Atenție: refluxul nu este doar un semn al unui ulcer de stomac, așa că, dacă continuați să aveți o problemă, consultați imediat un medic!

În ceea ce privește mierea de rapiță, este bine, de asemenea, să știm că mierea de nectar are cel mai mare indice glicemic, în jur de 64 (miere de castan 45-55, miere de salcâm 32-34, deci cam la fel ca zahărul rafinat (65)).

Acolo unde este posibil, obținem miere pe piață de la un apicultor care ne poate asigura accesul la cea mai bună calitate posibilă a mierii „netratate”. Și obișnuiți-vă cu faptul că mierea adevărată, spre deosebire de mierea contrafăcută sau tratată, cristalizează într-un timp scurt sau mai lung.

De asemenea, vă recomandăm părțile anterioare ale seriei de articole:

Miere de rapiță împotriva afecțiunilor stomacale - De ce mierea este mai sănătoasă decât zahărul (partea 3)

Buruienile: adică plantele într-un loc greșit

Este o chestiune de punct de vedere

Există multe dintre acestea în floră, de exemplu, nu rămân prea multe sub nuci și salcâmi, astfel încât acestea restricționează sever plantele care trăiesc în mediul lor și reproducerea lor, deși nu sunt buruieni clasice. La umbra pinilor, nici semințele proprii nu pot germina. Deși nici pinul nu este o buruiană, se poate „comporta” ca buruienile. Buruienile încearcă să-și protejeze zona într-un mod similar: rădăcinile lor iau apă și substanțe nutritive din culturile noastre, aruncă umbre pe cultura emergentă, astfel încât să crească mai încet.

Deci, ce fel de plantă considerăm că este buruiană este relativă, deoarece totul depinde de situație: motivul poate fi că planta este pur și simplu urâtă. Fie prin „comportamentul” său intruziv, umbra sa suprimă plantele mai dorite, mai utile sau mai frumoase, fie îndepărtează din ele apa de irigație sau substanțele nutritive, dar unele specii pot ascunde și agenții patogeni ai plantelor utile.

Unele buruieni pot avea efecte iritante sau toxice asupra spinilor sau sevei lor. Frunzele și răsadurile lor se pot răspândi prin lipirea de haine sau prin infiltrarea în mediul nostru, pot să-și bată joc de ele. Proprietatea enervantă a buruienilor este că apar și ele (pe drumuri pavate, lângă clădiri etc.) acolo unde nu ar fi nevoie de plante.

Buruieni mai prietenoase

Există buruieni care au efecte adverse minime. Acestea pot fi eradicate cu ușurință, dar dacă sunt lăsate necontrolate, nu vor cauza probleme semnificative sau pierderi de culturi. De fapt, ele pot fi de un anumit folos. Un exemplu este șirul de găină (Stellaria media), care este o plantă efemeră, adică are câteva generații în perioada de primăvară până la iarnă. Rădăcinile sale se apropie de suprafața solului, deci nu dăunează prea mult.

Îmbogățește solul cu substanțe nutritive în azot datorită bacteriilor fixatoare de azot care trăiesc la rădăcinile sale.

Halatul de păpădie (Taraxacum officinale) se răspândește în principal în iarbă, care, dacă gazonul este cosit în mod regulat, nu poate coace semințele, deci este tolerabil deoarece are frunze frumoase de culoare verde închis. Cu toate acestea, dacă gazonul este subțiat, florile sale vor ieși în evidență pe tulpini lungi de flori, oferindu-le un aspect dezordonat și nepăsător la gazon. Și aici apare situația ciudată că păpădia este o plantă, dar dacă se așează în peluză, este considerată o buruiană.

Urzica cea mare (Urtica dioica) apare în locuri umede, bogate în azot. Lăstari proaspeți pentru legume, suc de urzică fermentat înmuiat este un balsam excelent pentru plante.

Yarrow, goosefoot, nalba, mongrel, catarrhal sau buruieni de câmp nu sunt printre buruienile cele mai răspândite intens, așa că nici aspectul lor nu este rău și toate pot fi folosite pentru ceva.