Nutriția paleo - Pentru cine este recomandată și pentru cine nu este?

Dieta paleolitică este cuceritoare de mai bine de zece ani - nu este o coincidență: este simplă, sănătoasă și funcționează bine. Aflați cum puteți aplica această viziune străveche în toate domeniile vieții voastre!

În acest articol, vom explica ce este exact un paleo. Să ne uităm la teoriile subiacente, precum și la știință. În cele din urmă, descriem rezultatele generale pe care oamenii le obțin urmând dieta „antică/evolutivă”.

O dietă Paleo poate fi orice dietă bazată pe obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri. Primatele s-au separat de alte mamifere în urmă cu 85 de milioane de ani, iar apoi homo erectus au început să folosească instrumente de piatră în urmă cu 3,3 milioane de ani, iar acum aproximativ un milion de ani ardea deja. Homo sapiens cu comportament „modern” a evoluat pe planetă acum 50-80 de mii de ani.

Întrucât era industrială datează de doar 250 de ani și era informației a început cu mai puțin de o jumătate de secol în urmă, este greu de contestat că strămoșii noștri au trăit și s-au dezvoltat într-un mediu complet diferit față de noi. Au vânat, colectat, hrănit și recoltat pentru hrană, în timp ce astăzi majoritatea oamenilor moderni au acces la alimente în magazine sau restaurante.

Acest așa-numit un decalaj evolutiv în selectarea, procesarea și manipularea alimentelor și în ceea ce privește adaptarea umană, este percepția primară din spatele filosofiei dietetice paleo. Corpurile noastre sunt încă optimizate pentru mediul evolutiv al strămoșilor noștri, nu pentru acest mediu modern care se schimbă rapid. Există suficiente dovezi că acesta este unul dintre motivele pentru care diabetul, obezitatea și cancerul sunt în creștere astăzi.

Nutriția paleo este o modalitate de a remedia acest decalaj pentru a obține o sănătate mai bună.

Principalele beneficii ale Paleo:

Excelent pentru sănătate și bunăstare
Este mult mai puțin complicat decât alte diete
Usor de invatat
Este oarecum flexibil în ceea ce privește diferite obiective, nevoi și preferințe

Și ceea ce îi face pe oameni să se agațe de paleo este că se simt minunat în legătură cu asta.

Dacă urăști să numeri caloriile și macro-nutrienții, îți va plăcea Paleo. Dacă ați urmat deja o dietă diferită, dar aveți probleme cu controlul, vă va plăcea paleo. Dacă îți place să gătești și îți place să încerci rețete variate și noi, vei fi uimit de cât de flexibile și diverse soluții are Paleo.

Teoria de bază a paleo este simplă: dacă nu ați mâncat de 10.000 de ani, nu o mâncați.

În acea perioadă, agricultura modernă nu exista. Experții din paleo spun că agricultura modernă și producția de alimente sunt rădăcina bolilor moderne sau neolitice.

Dacă călătorim înapoi în timp cu 10.000 de ani, trebuie să evităm următoarele:

Cele mai multe cereale și zahăr
Animale crescute (mari)
Organisme modificate genetic (OMG-uri)
Pesticide moderne
Hrana procesata
Conservanți
Amelioratori artificiali de aromă
Culori alimentare

Ceea ce face ca paleo să funcționeze atât de bine este să eviți ceea ce este „rău” și să te concentrezi pe ceea ce este sănătos. Iată deci ce puteți mânca în dieta paleo:

Carne și alte produse de origine animală
Fructe de mare
Legume, în special legume cu frunze
Uleiuri, nuci și semințe
Unele fructe, dar nu toate

Înainte de a vă scufunda în paleo, trebuie să știți că nu este recomandat tuturor. Nu există o dietă care să fie bună pentru toată lumea. Oricare dintre următoarele se aplică pentru dvs.?

Nu ți-ai putea imagina niciodată viața fără pâine, zahăr, chipsuri, dulciuri sau alte alimente procesate.
Nu aveți posibilitatea de a alege mâncarea (acest lucru este valabil pentru unele locuri de muncă, de exemplu, pentru soldații de serviciu).
Mai degrabă, urmați o dietă bazată pe diete și planuri precise în ceea ce privește caloriile și substanțele nutritive.

Pe baza studiilor și a observațiilor reale, puteți obține următoarele rezultate cu dieta paleo:

Inflamatia potentiala este redusa
Starea generală de sănătate se va îmbunătăți
Reducerea riscului de a dezvolta boli patologice
Grăsimea corporală este redusă
Creșterea masei musculare, mai ales dacă faceți mișcare

De ce funcționează atât de bine?

Ușor de urmărit și de urmat
Evită alimentele care creează dependență (amidon, zaharuri, alimente procesate) pentru a preveni supraalimentarea
Aportul mai mic de carbohidrați înseamnă niveluri mai mici de zahăr din sânge și o eliberare mai mică de insulină
Grăsimile sănătoase și aportul de proteine vă vor ajuta să obțineți o formă mai frumoasă
Consumul de substanțe nutritive utile și sănătoase