Faceți parte din GastroGuide!

Totul de pe site-ul GastroGuide este despre gastronomie și experiențe. Vrem să vă implicăm în asta, de aceea este De asemenea, puteți evalua astfel de restaurante, puteți verifica dacă ați fost undeva, adică puteți fi un editor activ al conținutului. Și evaluăm activitatea: puteți aduna puncte, care este valoros poți răscumpăra pentru premii. Puteți afla despre premii în regulile jocului.

Dieta vegana, vegetariana, paleo. Acestea sunt doar câteva dintre mișcările de nutriție și stil de viață care sunt la modă astăzi. Unii dintre reprezentanții lor sunt o adevărată mișcare: își măresc puterea de convingere argumentând pentru suflet, făcând fotografii la abatoare și trimitând fotografii cu oameni vizibil bolnavi și dovedind care este singura soluție salvatoare pentru ei. Dar cheia unei diete sănătoase a ieșit cu adevărat ?

Este bine să fii vegan

„Conform recomandărilor nutriționale, ar trebui să mâncăm cu adevărat mai puțină carne. Atât de mult încât vegetarianismul lacto-ovo, adică o dietă fără carne, dar produse lactate, este recomandat acum și pentru mamele însărcinate ”, subliniază Dóra Varga, dietetician la Centrul endocrin Buda, care a declarat pentru Gastroguide.
Deci, o dietă vegetariană este sănătoasă, este adevărat, nici consumul de carne nu este nesănătos, dacă aducem în corpul nostru mai multe legume, fructe și cereale cu un conținut mai mare de secară decât obiceiurile maghiare. „Înlocuind făina albă cu făină integrală de grâu, înlocuind orezul alb cu orez brun, consumând mei, hrișcă, perle de orz și quinoa ca garnitură, lăsând zahărul adăugat, masa noastră poate fi complet sănătoasă.”

Vegani conștienți

„Dacă cineva nu devine complet unilateral urmând o dietă vegană, dacă introduce în corpul său leguminoase și semințe oleaginoase, nici performanța sa fizică, nici cea mentală nu se vor deteriora, părul și pielea îi vor fi sănătoase, se va dezvolta bine, se va dezvolta să nu fie supraponderal, nu se dezvoltă, nu trebuie să-și facă griji cu privire la noile obiceiuri ale adolescenților care sunt considerați capricioși. ” (O dietă vegană nu este deloc recomandată în 18 ani!) - îl liniștește pe Dóra Varga, care nu crede în sfaturile pentru toată lumea: un băiat sportiv ar putea avea nevoie de aproape 2-3 ori mai mult. Trebuie să te uiți la toate articolele cu articole în timpul stabilirii unei diete și poți determina nutrienții necesari individual și poți ajunge la un supliment alimentar dacă este necesar.

Argumente pro și contra paleo

Gastro-fashionerii dezvăluie, de asemenea, o viziune rațională a viitorului. „Pe termen lung, nu vor fi disponibile la fel de multe proteine animale, carne, ouă, lapte și produse lactate pe cât consumă umanitatea. Se fac îmbunătățiri, lucrăm deja la ce carne poate fi produsă, din care vom putea acoperi nevoile noastre de proteine în vremurile următoare, indiferent dacă este posibil să producem produse vegetale structurate pe bază de proteine. Un material a fost fabricat dintr-o plantă care seamănă cu carnea, iar valoarea sa nutritivă este adecvată. „- Dieteticianul desenează o lume care evocă știința fizică.

Conștient, dar cum?

Merită să ne uităm la etichetă: lista ingredientelor începe cu ingredientul care se află cel mai mult în acel produs. De exemplu, dacă lista începe cu făină de grâu pe eticheta pâinii integrale, aceasta are mai mult decât pâinea integrală. Poate doriți să alegeți pâine care începe cu o cereală bogată în fibre (de exemplu, făină integrală de grâu, făină de grâu integral, făină de orez brun) pe eticheta pâinii sănătoase, textură solidă, necompresibilă, ceea ce indică faptul că conținutul de fibre este ridicat . se pare că are substanță în ea. Chiar și 1-1 felie de astfel de pâine bogată în fibre provoacă deja o senzație de plinătate și ne va fi foame mult mai târziu. Dacă mâncăm o felie din ea, foamea ne va dispărea, indicând faptul că este bogată în fibre. Principala caracteristică a fibrelor este că absoarbe apa și saturează stomacul. Majoritatea centrelor comerciale vând deja 5-10 tipuri de pâine integrală foarte bogată în fibre în Ungaria, așa că după ce am studiat etichetele putem găsi în curând niște pâine cu adevărat valoroasă. .