Raw mai sănătos?

Medicina modernă recomandă o dietă care să conțină proteine de calitate, produse lactate, carne și alimente gătite, așa că asigurați-vă că aveți în vedere acest lucru atunci când experimentați. Susținătorii unei diete crude - care conține grăsimi mai puțin dăunătoare decât cea tipică occidentală - susțin că, consumând legume și fructe crude, au mult mai multă energie, pielea lor este mai frumoasă și mai ușoară, pierd kilograme în plus, sunt mai rezistente la boli . Sunt sărace în sodiu și zahăr, dar conțin o mulțime de fibre utile, minerale și vitamine, deci scad colesterolul, au și un efect bun asupra diabetului și a bolilor de inimă.

O dietă crudă încetinește procesul de îmbătrânire și reduce inflamația. Broccoli crud este, de asemenea, cunoscut pentru a conține compuși anti-cancer care au un efect semnificativ redus asupra gătitului. La fel de multe vitamine sunt distruse în timpul gătitului și al coacerii. Astăzi, există și restaurante în care fiecare fel de mâncare - de la supă la prăjituri - este preparat din legume crude și fructe și cereale, atât de ingenios încât par să nu se deosebească de mâncărurile tradiționale.

Iubitorilor de alimente crude le place să mănânce smoothie-uri verzi la micul dejun sau în loc de supă, în care adaugă frunze de spanac, iarbă de grâu sau pătrunjel, castraveți și țelină împreună cu mere sau banane. Nu este neapărat liniștitor să arăți, dar te poți obișnui, mai ales dacă la început adaugi verde mai atent.

Majoritatea dintre noi probabil că nu vom putea mânca alimente crude mai mult de trei zile, dar cu siguranță merită să ne colorăm dieta cu una dintre aceste supe, salate și piureuri.