Pastele cu carne pe o foaie de copt cu brânză, rețetă de smântână

Doză mare pentru 4 adulți flămânzi. Chiar dacă supa o precede, este suficientă pentru până la 6 persoane.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

30 dkg carne de porc tocată
1 ceapa cap mare
2 linguri de ulei
1 linguriță sare
1 vârf mare de piper
1 linguriță de ardei roșu măcinat
1 lingura de ardei macinati de casa
3 roșii cherry (posibil 1 roșie mai mică)
1 tub de brânză cu condimente verzi (100 g, dar poate fi aromatizat)
2 linguri mari +2 linguri mari smântână
10 kg de brânză trapistă
50 dkg de paste din carpen

Pregătirea

Ceapa se curăță, se toacă și se evaporă într-un pahar.

Se prajeste carnea tocata pana se albeste.

Condimentați cu sare, piper, ardei roșu măcinat, ardei măcinați de casă, roșii și turnați peste aprox. Cu 1 dl de apă.

Gatiti pana se inmoaie sub capac. (Dacă apa este deja gătită, dar nu este încă moale, o puteți înlocui cu puțină apă, depinde de carne.)

Gatiti aluatul in apa cu sare pana se inmoaie, clatiti si scurgeti.

pre-încălzește cuptorul.

Dacă carnea este fragedă, toarnă cea mai mare parte a grăsimii fierte (astfel încât aluatul să nu fie foarte gras) și apoi stoarce brânza cu furtun, adaugă două linguri mari de smântână. Amesteca bine. Merită degustat aici, pentru că este posibil să fie nevoie să mai adăugați puțină sare.

Masa de carne se rulează bine cu aluatul.

Se netezește jumătate din aluat într-un vas de copt mediu, apoi se rade jumătate din brânză pe el, se stivuiește aluatul rămas pe el.

Întindeți blatul subțire cu 2 linguri de smântână și presărați cu restul de brânză.

În cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 40 de minute până se rumenesc. Apoi este doar crocant deasupra brânzei, dar nici măcar nu se usucă prea mult.