La Cuisine - Delicatese franțuzești

Odată a fost adus de soartă că am trăit pe linte aproape o săptămână întreagă. Cu siguranță există un gastrofil care, cunoscând catastrofa conservată comercializată sub formă de linte, ar spune că nu este viață, este mai degrabă moarte. Ei bine, lintea este cu siguranță mai bună decât moartea, dar probabil ar pierde orice altă comparație.

Am mâncat „linte” conservate acasă de atunci și a fost uimitor de delicios. Vă recomand tuturor dacă mergeți într-o excursie de drumeții și doriți să luați mâncare conservată cu dvs., ați prefera să vă pregătiți dacă aveți timp pentru asta. Nu este nevoie de mult.

Faceți-o chiar dacă nu mergeți nicăieri, dacă mergeți doar la nivel local, pentru că oricum merită. În acest caz, turul durează doar în cameră, dar acolo de multe ori, cel puțin până când pâinea mea de carne se termină. De fapt, aceasta nu este plăcinta mea, dar, din motive de simplitate și claritate, să fim de acord cu acest nume.

Rețeta franceză originală găsită în timpul percheziției a inclus și un câine, Ponpon.

Nu este nimic de panicat, nu printre cei care urmează să fie prelucrați, ci ca un aditiv spiritual al cărui ciripit și măturarea cozii a câștigat o surplus spiritual semnificativ pentru echipă, deoarece crearea pastei de carne este o muncă în echipă, toată lumea are un loc să blesteme acolo pentru ca restul să se relaxeze.trag sticle mici din mâneci.

Am reproiectat rețeta din cap până în picioare: am stat singur pentru el în loc de muncă în echipă, dar prietenul și testerul meu principal, Sanyi, au arat după un timp, astfel încât creația a fost făcută pe o bază dualistă. Chiar și cu cea mai strictă rețetă, am tratat-o liber, nu am călătorit la Budapesta cu un câine Ponpon din Franța, dar am avut mari speranțe în prezența celor două larve de casă, la urma urmei,.

Arius și Zephir au atribute mult mai culinare, mușcă carnea de vită mărunțită mărunțită, de fapt, Arius, ca o extensie netă a eleganței, ajută mușcăturile cu o mică labă în gură și în curând primește o furculiță. Ei bine, cu astfel de membri ai echipei, am prevăzut succesul.

Dacă cineva se îndoiește de fezabilitatea unei rețete în absența pisicilor, le voi închiria doi băieți pentru un pateu, făcând timp pentru o taxă decentă. (la cuisine - un gust al articolului din cartea lui Marton Levente Kitchen Language)

Ingrediente:

1 kg de porc

30 dkg ficat de vițel sau ficat de pui

3-4 căței de usturoi

1 lingură de ardei roșu

2 lingurițe de piper negru (sau colorat) zdrobit grosier

o jumătate de lingură de mocha de semințe de fenicul

chimen măcinat cu vârf de cuțit

+ Două pisici crescute în loc de câini Ponpon

Pregătire:

1. Măcinați puful, ficatul, ceapa și usturoiul pe un disc cu bob mai mare. Măcinați boabele de piper și semințele de fenicul grosier într-un mortar și amestecați-le bine cu ardeiul măcinat, chimenul măcinat și sarea.

2. Pregătiți câteva borcane și capace ca și cum ar fi conservate: spălați-vă în mașina de spălat vase sau gătiți timp de 5 minute într-un castron. Dacă tindem să asumăm riscuri, spălați-l bine cu apă fierbinte bună, de cele mai multe ori se va întâmpla.

3. Așezați crema de carne în borcane, sigilați și puneți-o într-o tigaie umplută cu apă rece. Apa va acoperi sticlele. Încălziți apa încet și gătiți pateurile cu margele timp de 3 ore sub un capac. Se lasă să se răcească în apă și apoi frigărui.

Trebuie să așteptați cel puțin o lună pentru prima despachetare.

Francezii clătesc sticlele cu armagnac înainte de a fi umplute, putem face asta și la urma urmei, conservarea este cel mai bun motiv pentru a investi într-o sticlă de băutură scumpă. Se plătește curând și se termină și mai repede.

Dacă borcanele se bâlbâie mult în timpul gătitului și vorbăitul este supărat, puneți un prosop de bucătărie curat sub borcane.