Vor să-ți spună ce mănânci pe baza ADN-ului tău

Când auzim despre produsele Nestlé, unul dintre cei mai mari producători de alimente din lume, nu ne gândim la o dietă sănătoasă. Compania elvețiană este renumită pentru bomboanele de ciocolată, pudrele de cacao, tăiței instant și cuburile de supă (Maggi). Cu toate acestea, recent, vânzările de produse nesănătoase ale companiei, precum cele bogate în zahăr, au început să scadă. Prin urmare, Nestlé și-a vândut participația americană în mărci precum Baby Ruth și Butterfinger italianului Ferrero Roche, care produce și Nutella, cu 2,8 miliarde de dolari în ianuarie.

Într-o schimbare, compania elvețiană a cumpărat în martie o companie de suplimente alimentare, Canadian Atrium Innovations, pentru 2,3 ​​miliarde de dolari. După aceea, atenția sa s-a îndreptat spre Asia și, potrivit agenției de știri Bloomberg, a lansat o aplicație în Japonia care folosește ADN-ul cumpărătorului pentru a determina ce ar trebui să mănânce și ce nu ar trebui. Compania testează sistemul pe aproximativ o sută de mii de utilizatori prin intermediul aplicației Line.

Compania oferă consumatorilor un pachet de ceaiuri bogate în substanțe nutritive, piureuri și alimente cu vitamine, printre altele, pentru 600 de dolari pe an. Participanții la program pot efectua prelevări de sânge pentru testarea ADN-ului acasă.

baza

Oricum nu este nimic nou. O companie de biotehnologie din Hong Kong, Prenetics, a vândut peste o sută de mii de teste ADN chiar anul trecut. Consumatorii au o mare nevoie de a afla ce substanțe nutritive merită consumate mai puțin sau mai mult pentru a fi mai sănătoși. În esență, Nestlé ar călări acest val oferind consumatorilor proprii alimente sănătoase.

Marea întrebare este însă câtă informație reală poate fi extrasă din ADN despre nutriție.

În plus, este dubios în ce măsură procedurile iau în considerare interesele consumatorilor față de producătorii de alimente, deoarece soarta a miliarde de dolari ar putea fi afectată de procedură.

Datorită utilizării pe scară largă a testelor ADN, testele sunt din ce în ce mai ieftine, prețurile sunt în prezent în jur de 300 USD, adică 80-90 mii forinți. Se estimează că activitatea de testare genetică de 70 de milioane de dolari ar putea crește la peste 340 de milioane de dolari până în 2022. Iar industria alimentară poate vinde produse de multe ori mai mult decât folosind rezultatele. Dar industria cosmetică a profitat deja de ocazie, cu sfaturi bazate pe harta genetică a consumatorului pentru a alege o loțiune de corp, de exemplu.

Revenind la Nestle, jumătate din vânzările sale din Japonia sunt deja produse dietetice și produse sănătoase. Adevărat, alimentația sănătoasă a fost mult timp importantă în națiunea insulară asiatică, nu e de mirare că speranța de viață la naștere a crescut de la 75 la mijlocul anilor 1970 la 84 anul trecut.