Mierea maghiară este printre cele mai bune, dar apicultorii maghiari nu sunt într-o poziție ușoară

Două treimi din mierea produsă în Ungaria se vinde în Uniunea Europeană, restul de o treime rămâne în Ungaria, dintre care, potrivit statisticilor, consumăm puțin. Situația apicultorilor nu este simplă, iar nivelul de sprijin care poate fi solicitat nu depășește cu mult banii disponibili pentru agricultură. În Ungaria, densitatea albinelor este una dintre cele mai mari din lume, deci nu există niciun interes în susținerea acesteia, deoarece albinele există fără sprijin, cel puțin încă nu. Am vorbit cu Zoltán Horváth, un producător de miere din Harkány.

- De ce sunt albinele în pericol, de ce pier cu masa lor?

magyar

Agricultura folosește insecticide pentru protecția plantelor. Aceste medicamente nu se sortează, astfel încât și albinele sunt victime într-o măsură mai mare sau mai mică. În ultimii ani au existat decese la nivel național de albine în floarea soarelui, studiile încă nu au dezvăluit nimic și nimeni nu este responsabil. În astfel de cazuri, daunele sunt suportate întotdeauna de apicultori.

- Mulți nu înțeleg de ce natura are nevoie de albine.

Există două moduri de a fertiliza florile. Vorbim despre polenizarea prin vânt sau polenizarea de către unele insecte - pot exista până la o sută de specii - în care albina este cea mai semnificativă. Din 70-80% din alimentele pe care le cultivăm astăzi le datorăm diferitelor insecte, inclusiv albinelor. Astfel, dacă aceste mici insecte vor fi scoase, sursa naturală de hrană a umanității va fi pusă în pericol pe termen scurt, iar ecosistemul Pământului va fi răsturnat.

- Cât de decisivă este mierea maghiară în UE, țara noastră primește sprijin?

Ungaria vinde două treimi din mierea produsă în străinătate - în principal în țările UE - restul este consum intern. Consumul de albine din Ungaria rămâne cu mult sub media UE. Dacă cultura internă a consumului de albine ar fi rafinată și consumul va crește, mierea internă produsă ar fi consumată pe plan intern, nu ar fi nevoie să se lupte cu piața externă.

Mierea maghiară este vândută în UE la prețurile pieței mondiale, ceea ce înseamnă, de asemenea, că nu va mai exista ca miere maghiară. Mai mult, se știe că mierea maghiară este aproape o miere „vindecătoare”. Prețul de achiziție al mierii pe piața mondială stagnează sau scade de ani de zile, astfel încât rentabilitatea stupinelor slăbește an de an.

Primim subvenții sub diferite rubrici, în principal subvenții UE. Dacă, pe de altă parte, îl comparăm cu subvențiile care pot fi solicitate în sectorul agricol, nu ne descurcăm bine. De exemplu, după un hectar de teren a primit așa-numitul. Doar o fracțiune din sprijinul „terestru” este ceea ce poate fi revendicat în stupină sub formă de sprijin.

În opinia mea, apicultura ar trebui să primească și mai multă atenție și, în același timp, o stimă financiară mai mare, o sursă mai mare de sprijin. Ungaria are una dintre cele mai mari densități de albine din lume, deci nu există niciun interes să le susțină, deoarece albinele există fără sprijin - chiar.

- De ce mulți oameni susțin că cea mai bună miere este filată în Ungaria? Este adevărat că mierea maghiară este printre cele mai bune, dacă nu chiar cele mai bune?

Mierea maghiară este de foarte bună calitate, ceea ce se datorează faptului că apicultura maghiară a învățat să producă foarte bine miere de calitate. Avem cunoștințe profesionale și tehnologice, dar, din păcate, acest lucru nu este urmat de o bună strategie de vânzare în zilele noastre. Drept urmare, mierea maghiară se consumă amestecată cu alte miere.

- În trecut, mierea de salcâm și tei a fost faimoasă în întreaga lume, iar gama de miere disponibile și disponibile pentru cumpărare s-a extins semnificativ. Sunt necesare aproape 100 de soiuri de miere?

De fapt, gama de miere produse de stupinele de astăzi a devenit foarte diversă. Acest lucru este legat de nevoile în schimbare ale cererii și de a deveni specifice. În spatele diversității, trebuie văzut că mierea produsă provine întotdeauna din cantitatea dată de cultură disponibilă. Pe baza acestora, există miere care pot fi produse în cantități mai mari, cum ar fi mierea de salcâm, mierea de tei, mierea de rapiță și cantități mici de așa-numita miere. mierea de curiozitate precum mierea de ceapa salbatica, mierea de castane.

Din ce în ce mai mulți oameni recunosc efectul benefic al mierii, care are ca rezultat un fel de rafinament și specificare a cererii, care este și motivul apariției diversității soiurilor de miere în Ungaria.

- Mulți se tem de înțepăturile de albine, ce trebuie să știți despre asta? Când înțepătura lor pune viața în pericol?

Înțepătura, dacă o albină a căzut peste noi, găsind înțepătura, o scoateți imediat, deoarece albina nu o poate înțepa decât o singură dată, spre deosebire de viespe, care o face de mai multe ori. Deoarece punga de otravă și otravă se rupe din uter după înțepătură, rămâne în partea ciupită a corpului.

Este o idee bună să îndepărtați intepatura cât mai curând posibil, reducând astfel cantitatea de toxine care intră pe suprafața mușcată.

- Sunteți apicultor de miere de zeci de ani, ce puteți face pentru a pierde mai multă miere, deoarece este un produs extrem de sănătos?

Cercetăm, învățăm, dezvoltăm și transmitem în permanență cunoștințele dobândite nu numai la nivel profesional și tehnologic, ci și în legătură cu produsele noastre apicole către contactele noastre, cumpărătorii noștri direcți de miere, copiii din grădinița locală, sub forma a unui acord de cooperare caritabilă reciprocă. șapte programe.

La școala ANK din Pécs, ținem o clasă de albine și produse apicole în limba engleză pentru elevii de clasa a IV-a din grupul bilingv de engleză.

De asemenea, am dezvoltat un hotel pentru toată ziua despre albine și produsele pe care le produc. Introducerea albinelor într-un stup de sticlă, un scurtmetraj despre minunata lume a albinelor și serviciul său către omenire, apoi degustarea mierii, familiarizarea cu alte produse apicole: polen, propolis, ceară de albine, activități interactive și creative, tehnica cerii de albine și turnarea lumânărilor, turnarea lumânărilor și lumânărilor,.

În timpul sesiunii, acordăm atenție pentru a ne asigura că toată lumea are cât mai multe cunoștințe și o experiență pozitivă posibilă despre albine și produsele minunate și benefice pe care le produc. De asemenea, considerăm că este important să putem vorbi despre ceea ce producem, de ce este bun, sănătos și de ce munca albinelor este importantă pentru noi toți, pe lângă producerea mierii. Vorbim cu dragoste și devotament despre munca noastră, care este vocația noastră și, în același timp, modul nostru de viață.