Sensibilitate la lactoză, alergie la lapte, sensibilitate la lactoză, intoleranță la lactoză.

Rețete pentru o dietă fără lactoză

Lansăm o serie de idei despre cum să faci delicatese fără lactoză acasă pentru a reda iluzia produselor lactate!

Delicatese fără brânză de vaci fără lactoză

Pot fi preparate fără lapte sau boabe care conțin gluten, astfel încât pot fi consumate de cei care sunt practic intoleranți la lactoză, alergici la proteinele din lapte și sensibili la gluten.!

Brânză alternativă din ouă

Ingrediente pentru 1 portie:

1 dl lapte de orez (băutură din orez)
1 ou
1 linguriță zahăr
puțină sare
aroma de vanilie 1-2 picaturi, dar poate fi aromata si cu scortisoara macinata!

Pregătire:
Laptele de orez trebuie fiert. Între timp, bateți ouăle ușor. Când apa fierbe, adăugați zahărul, sarea, aroma de vanilie și amestecați bine. Apoi adăugați încet gălbenușul de ou bătut și gătiți timp de aproximativ 5-8 minute. Se filtrează, se scurge bine, se pune într-un tifon curat sau un prosop de bucătărie și se lasă să scadă din el restul de suc timp de 2-3 ore. Se răcește și se dă la frigider până la consum.

Dacă doriți să o faceți sărată, o puteți face cu puțină mai multă sare în loc de zahăr sau poate fi condimentată cu chimen măcinat, arpagic, pătrunjel sau ceapă sălbatică.!

Am atins deja subiectul din articolul nostru anterior: unt alternativ, brânză de vaci din albuș de ou și „smântână”.

Brânză alternativă din tofu

Tofu-ul gata preparat este disponibil atât în versiunea naturală, cât și în cea afumată.

Dacă doriți să faceți caș dulce de tofu,
apoi varianta naturală este zdrobită cu o furculiță și amestecată cu puțin zahăr vanilat, zahăr după gust.
Dacă vrem sare,
apoi putem face un cerc cu boia, semințe de chimen măcinate, ceapă purpurie mărunțită și puțină sare.
Pentru legume, îl puteți face și cu avocado zdrobit cu o furculiță, chiar scufundându-l din versiunea afumată.

Preparat soia în stil ricotta

Ingrediente pentru 1 portie:

1 dl lapte de soia (băutură din soia)
3 linguri de oțet de mere

Pregătire:
Laptele de soia trebuie fiert.
Când începe să fiarbă, adăugați 2 linguri de oțet de mere și amestecați bine bine.
Închidem imediat căldura de dedesubt. În decurs de 1-2 minute, partea ca și cașul precipită și suc galben rămâne lângă ea.
Se filtrează întregul lucru și se clătește puțin cu apă curentă, astfel încât să nu fie acru, se scurge bine și chiar se stoarce puțin „zerul” rămas.
Orice vas pe care l-am pune în el își ia forma. Poate fi aromat fie sărat, fie dulce la gust.

pregătite dulce o putem încărca în clătite
amestecat dulce cu fructe proaspete pentru caș fructat
pentru roșii umplute la rece sau ardei umpluți reci cu aromă circulară
se poate întinde și pe pâine și produse de patiserie ca o cremă de brânză de vaci
pentru aluat de brânză de vaci, dulce sau sărat la gust

Postări asemănatoare:

Înlocuitori de unt fără lapte

Util, de asemenea, în caz de alergie la lapte și intoleranță la lactoză, pentru a face acasă înlocuitori alternativi, fără lapte, din semințe uleioase la domiciliu.

Faceți băuturi pe bază de plante acasă!

Băuturile pe bază de plante sunt disponibile în magazine: nu conțin lapte, deci sunt sensibile la lactoză și pot fi consumate de persoanele cu alergii la lapte. Bine, dar nu ieftin, hai să ajungem acasă!

Realizarea produselor fără lactoză acasă

Este important ca pacienții cu intoleranță la lactoză să se abțină de la alimente și băuturi care conțin lactoză. Dacă doriți să mergeți sigur, mâncați produse fără lactoză.