Pericolele alimentelor ultraprelucrate

Așa-numitele alimente ultra-procesate fac inima nesănătoasă, potrivit cercetărilor dezvăluite la reuniunea din acest an din Philadelphia a American Heart Association.

Potrivit cercetătorilor, fiecare creștere de 5% a caloriilor provenite de la alimentele ultra-procesate care intră în organism reduce sănătatea cardiovasculară generală cu aceeași cantitate. Studiul a fost scris de Centrul American pentru Prevenirea Bolilor (CDC).

Să ne uităm la detalii:

Adulții care consumă aproximativ 70% din aportul caloric sub formă de alimente ultra-procesate trăiesc la doar jumătate din nivelul sănătății cardiovasculare ideale, comparativ cu cei care consumă până la 40% din aportul caloric total sub formă de astfel de alimente.

Alimentele sunt clasificate în funcție de cantitatea și scopul proceselor industriale utilizate la prepararea lor. Se numesc alimente ultraprocesate care constau în întregime sau în mare măsură din substanțe extrase din alimente. Nu sună bine și nici nu sunt sănătoși.

Eudar include grăsimi, amidon, grăsimi hidrogenate, zaharuri adăugate, amidon modificat și include aditivi „cosmetici” precum arome artificiale, culori sau emulgatori. Exemple de astfel de produse sunt băuturile răcoritoare, gustările savuroase ambalate, fursecurile, carnea procesată, supele praf și preambalate.

Dacă putem, să ne abținem de la alimentele ultraprelucrate. Dieta noastră ar trebui să se bazeze pe alimente neprelucrate (crude) sau slab procesate. Dacă folosim predominant resurse naturale, sănătatea noastră se va îmbunătăți, de asemenea. Pur și simplu ne vom simți mai bine în pielea noastră.