Dieta Candida este un lucru din trecut

Cu câțiva ani în urmă, drojdia Candida albicans era considerată cauza multor plângeri. Astăzi, starea „fungică” este evaluată diferit, iar terapia este efectuată diferit de către profesioniști. Dieta Candida este deja „demodată”, dar faptul este că o nutriție adecvată - prin influențarea florei intestinale - poate elimina dezvoltarea infecțiilor fungice nedorite.

Drojdiile sunt răspândite la oameni, animale și plante. De asemenea, industria alimentară profită de oportunitățile oferite de bere și drojdie. Multe regiuni ale corpului uman sunt, de asemenea, populate de drojdii. Aproximativ 60-75% dintre persoanele sănătoase prezintă Candida albicans în mucoasa orală și faringiană, regiunea genitală și colonul.

Fobia ciupercilor

Întorcându-ne în urmă cu un deceniu sau doi în timp, vedem că o mulțime de naturiști și laici au căutat aproape din punct de vedere maniacal (prin teste de scaun, teste de salivă și alte metode) căutate semne de ciuperci în corpurile celor cu diverse plângeri. S-a crezut că excesul de ciuperci și compușii pe care îi produc sunt responsabili de plenitudine, balonare, dureri abdominale sau oboseală, la fel cum au fost responsabili de migrene sau dureri articulare. Știm acum că acest tip de „fobie fungică” a fost exagerată, deoarece etiologia balonării sau a plenitudinii, de exemplu, poate fi destul de diversă, iar detectarea fungică numai în fecale nu justifică o relație de cauzalitate, deoarece speciile Candida din tractul intestinal dintre cei mai mulți oameni sunt prezenți fără a provoca simptome sugestive de boală.

La acea vreme, o dietă strict fără zahăr, dieta antifungică, era considerată cel mai bun instrument terapeutic. Scopul unei diete fără zahăr, plină de restricții, a fost de a ucide ciupercile pe bază de „foame”. Există încă multe site-uri web pe Internet astăzi, care sunt pline de rețete și sfaturi despre dieta Candida. Cu toate acestea, profesioniștii și organizațiile profesionale pun la îndoială utilitatea acestui tip de dietă „de foame”. Potrivit Societății germane pentru nutriție (Deutsche Gesellschaft für Ernährung; DGE), eficacitatea dietei este discutabilă; nu s-a dovedit că restricțiile severe la aportul de carbohidrați duc la distrugerea ciupercilor, în timp ce nutriția extremă poate provoca daune corpului uman.

Ciupercile pot fi periculoase la pacienții imunosupresați

În ultimii ani, a devenit cunoscut faptul că colonizarea Candida albicans nu este o problemă la persoanele sănătoase, deoarece sistemul imunitar celular, în cooperare cu bariera epitelială a peretelui intestinal, este capabil să prevină răspândirea ciupercilor. Cu toate acestea, pot apărea probleme la persoanele cu funcții imune afectate, cum ar fi persoanele infectate cu HIV, diabeticii și pacienții cu cancer. În plus, vârsta joacă, de asemenea, un rol influent: vârstnicii și nou-născuții sunt mai expuși decât media infecțiilor fungice. Anumite medicamente predispun la infecții fungice, inclusiv antibiotice, glucocorticoizi și imunosupresoare. La persoanele cu risc, creșterea excesivă a ciupercilor poate fi asociată cu simptome tipice, cum ar fi ciuperca vaginală și mâncărimea rectală. În cazurile mai severe, ciupercile pot ajunge, de asemenea, la diferite organe interne prin fluxul sanguin, provocându-le daune. Aceasta este o problemă specială pentru persoanele îngrijite în unitățile de terapie intensivă, care este exacerbată de numărul și proporția tot mai mare de candidați rezistenți la antimicotice din Europa în ultimii ani.

În urmă cu câțiva ani, s-a demonstrat că Candida albicans este capabilă să producă o toxină care atacă pereții celulari, candidalizina, care provoacă leziuni ale mucoasei intestinale, crescând permeabilitatea acesteia. Nu se știe în detaliu în ce condiții speciile Candida produc această toxină.

Terapie antimicotică sau microbiologică

Antifungicele sunt utilizate pentru infecțiile fungice confirmate. În acest caz, bazarea pe „doar” o dietă Candida este iresponsabilă. În plus, poate fi necesară întărirea sistemului imunitar pentru a restabili echilibrul microbiomului intestinal. În acest scop, pacienților li se administrează „cocktailuri” speciale timp de 3 până la 6 luni, un amestec de Bifidobacterii, bacterii Coli și bacterii producătoare de acid lactic.

O abordare „ce să nu mănânc” în loc de „ce să nu mâncăm”

În loc de o dietă Candida care interzice consumul de zaharuri și produse din făină albă timp de 4-6 săptămâni, alte abordări sunt utilizate în prezent pentru a crește în exces speciile Candida. Se concentrează din ce în ce mai mult pe nutriție pentru a restabili echilibrul microbiomului intestinal. Cu alte cuvinte, consumând anumite alimente și substanțe nutritive, este oportun să încercați să permiteți microorganismelor „benefice” care trăiesc în intestin să se înmulțească și pot limita și controla Candida, prevenind astfel creșterea lor anormală.

În spiritul acestui fapt, consumul de produse de patiserie bogate în fibre, cereale integrale și fructe proaspete este un exemplu. Prin susținerea microbiomului intestinal, consumul de alimente bogate în anumiți metaboliți secundari iese în prim plan. Consumul de legume și fructe roșii și violete bogate în flavonoide (de exemplu, struguri, fructe de pădure, ceai verde) și legume bogate în carotenoide (de exemplu, sparanghel, morcovi) poate fi la fel de benefic ca și consumul de semințe de in bogate în fitoestrogen sau crustacee în dietă. . În plus, consumul de glucozinolați (care se găsesc în principal în varză) și anumite alimente cu activitate antimicrobiană (de exemplu, sparanghel bogat în saponine și ovăz) pot avea un efect pozitiv asupra microbiomului intestinal și pot ajuta la prevenirea creșterii fungice.

Consumul de chefir și iaurturi, precum și varza murată poate contribui, de asemenea, la dezvoltarea diversității bacteriene în intestin. Unele studii raportează un efect benefic al lactobacililor, deși dovezile lor rămân de confirmat.

Terpenoizii derivați din uleiuri esențiale de ierburi (de exemplu cuișoare, tei, coriandru, scorțișoară) (de exemplu, eugenol, linalool, citronella, citral, acetat de linalil, benzil benzoat) s-au dovedit a fi eficiente împotriva Candidei în experimentele de laborator. Acești metaboliți ai plantelor nu numai că pot inhiba creșterea Candidei, ci și îi distrug. Mai mult, s-a dovedit că sunt eficiente împotriva tulpinilor fungice rezistente la tratamentul cu fluconazol. Nu este încă clar dacă cantitățile acestor terpenoide prezente în alimente sunt suficiente pentru a obține un efect măsurabil la om, adică dacă acestea suprima creșterea excesivă a speciilor Candida sau le omoară.

Merită să consumați probiotice?

Anumite probiotice pot ajuta la echilibrarea microbiomului intestinal și la reducerea riscului de infecții fungice. O meta-analiză din 2016 a constatat că sugarii prematuri care au primit un probiotic au avut un risc mai mic de a dezvolta infecții cu Candida.

LITERATURĂ

1. Anti-Pilz-Diät. Darmpilz-Phobie ist Vergangenheit.

Dr. István Dóczi, farmacist specialist
articole ale autorului