Sylvia Gastro Angel

Pulpa de pui este cea mai suculentă parte a puiului, care poate fi făcută foarte gustoasă cu puțin condiment, cu puțină muncă!
Mi-a plăcut foarte mult sosul picant, picant din această rețetă: care are puțin ketchup, muștar, chili, sos worchester etc.
Deci, obținem cu adevărat un sos foarte gustos, nu poate fi bun decât acum. Încercați?

Ingrediente pentru 4 persoane:

6 pulpe întregi de pui
1 bucată de ceapă
2 catei de usturoi
1 ek vaj
2 dl ketchup
1 linguriță de muștar
1 linguriță praf de chili
o jumătate de linguriță de salvie uscată
2 lingurite de apa
1 ek oțet
1 lingură zahăr
1 lingură sos worchester
1 linguriță suc de lămâie
o jumătate de linguriță de ardei iute cremă
sare și piper după gust

Pregătire:

Condimentați pulpele de pui curățate cu sare și piper și puneți-le într-o foaie de copt. Se acoperă cu folie de aluminiu și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și aprox. Coaceți timp de 1 oră.
Preparăm sosul fierbinte. Se topește untul într-o tigaie, se aruncă ceapa tocată, usturoiul, se sotează împreună. Adăugați salvie, pudră de chili, apoi ketchup, muștar, apă, oțet, suc de lămâie, zahăr, cremă de boia, sos worchester. După degustare, dacă este necesar, îl condimentăm cu sare și piper. Aduceți la fierbere și aprox. Se lasă să gătească 5 minute.
După 1 oră, coapsele se scot din cuptor și se ung gros cu sosul fierbinte și la 200 de grade fără folie pentru aprox. Coaceți timp de 30 de minute pentru a sosura sosul frumos pe carne.

De această dată am servit o garnitură neobișnuită de cartofi numită Cartofi la grătar cu brânză de ceapă de ceapă.
Ocazional fac și legume la grătar sau la aburi.