Rețetă pentru piept de pui înăbușit în suc de mere cu ciuperci prăjite și brânză
- 1 file întreg de piept de pui
- 25 de kg de ciuperci brune campioane
- 2 dl 100% suc de mere
- sare
- piper
- ulei
- 1-1,5 dl de cremă
- 5-10 kg de brânză
Tăiați pieptul de pui în 4 felii. Adăugați sare și piper și puneți într-un castron de Jena cu puțin ulei de măsline și lăsați să stea 30 de minute.
Se toarnă sucul de mere, se acoperă cu folie de aluminiu și se fierbe la foc mic până se înmoaie într-un cuptor de 160 de grade. Scoateți folia și lăsați lichidul rămas să fiarbă.
Între timp, tăiați ciupercile în cuburi și prăjiți-le în puțină grăsime cu sare și piper în 2 porții, astfel încât să nu se evapore.
Presară ciupercile pe carne, toarnă peste smântână și rade brânza. Puneți-l la loc în cuptor până când brânza începe să se înroșească.
L-am servit cu orez șofran: amestecați apa fierbinte folosită la aburirea orezului cu 1 lingură de șofran mocha și turnați peste orezul prăjit.
- Rețetă piept de pui cu măr și muștar din bucătăria enicipicikitchen
- Felie de coapă prăjită într-o rețetă de blană aurie din vasul său de bucătărie
- Bol de pui cu rețetă de oțet balsamic din bucătăria rețetei tale
- Rețetă pașnică de supă de ouă din bucătăria piciorului de crap
- Rețetă de tort de șuncă Aspica din bucătăria lui KGizi