Piept de pui marocan cu prune uscate

uscate

Una dintre caracteristicile bucătăriei marocane este combinația de fructe uscate și carne. Un exemplu în acest sens este următoarea rețetă. THE piept de pui marocan cu prune uscate, și este făcut cu un sos picant care evocă arome exotice pe masa noastră! În plus, este rapid și ușor de realizat.

Ingrediente

  • 2 felii de file de piept de pui (fără piele)
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 ceapa cap
  • 1 usturoi dolofan
  • Jumătate ek de amidon comestibil
  • O jumătate de linguriță de pudră de ghimbir
  • O jumătate de linguriță de praf de scorțișoară
  • O jumătate de linguriță de pulbere de chimen
  • 1 cană de supă de bază de pui
  • Jumătate cană de prune uscate (fără sâmburi)
  • Aproximativ 1 linguriță de suc proaspăt de lămâie
  • 1 linguriță miere
  • 1-2 linguri de coriandru tocat

Pregătirea

  1. Dacă piepturile de pui sunt mari, le tăiem în jumătate. Se adaugă sare și piper, apoi se rumenesc în ulei încălzit într-o tigaie cu fund greu pe ambele părți. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute.
  2. Când feliile de carne sunt doar prăjite, le scoatem pe o farfurie și le lăsăm să se odihnească acoperite.
  3. Între timp, tocați ceapa și usturoiul și cântăriți condimentele.
  4. Acestea sunt presărate pe tigaie și fierte timp de aproximativ 3 minute. Presărați amidon comestibil și condimente, amestecați un minut, apoi turnați încet supa în timp ce amestecați, astfel încât sosul să nu fie aglomerat. Adăugați prune uscate, suc de lămâie și miere. Gatiti intr-un sos gros aproximativ 5 minute - este bine cand se lipeste putin pe o lingura. Întoarceți pieptul de pui și încălziți 2-3 minute la foc mic.
  5. Se adaugă sare și piper după gust. Se serveste presarat cu coriandru.

  • Se servește cu cuscus sau orez aburit.
  • De asemenea, umplute în pâine plat super arabă.
  • Amidonul comestibil ar trebui să fie preferabil pe bază de porumb (cartofii sunt prea lipicioși), dar pot fi înlocuiți și cu făină de naut sau făină normală de grâu (aceasta din urmă nu mai este fără gluten!)
  • Pieptul de pui marocan cu prune uscate este o rețetă foarte simplă, dar excelentă, mai ales pentru cei cărora le plac aromele arabe.