Festiv și divin: rulou de piept de curcan umplut cu prune uscate

Pieptul de curcan este un ingredient excelent, carnea slabă care poate fi folosită în nenumărate moduri. Fiind suficient de mare și bine tăiat, este perfect pentru a face chifle umplute și festive. Vă arătăm o rețetă simplă, dar excelentă, cu o mulțime de fotografii de fază, astfel încât chiar și începătorii să poată prăji cu îndrăzneală.

piept

Există multe modalități de a folosi piept de curcan subțire și frumos, care poate fi tăiat în felii mari. Tocate pentru tocană, tocată pentru caserolă sau Chiftele, excelent la felii sau la grătar, dar și ideal pentru rulade umplute.

Umplutura poate fi asamblată în nenumărate versiuni: putem adăuga șuncă, ciuperci, ardei gras în dungi, spanac aburit, putem adăuga brânză. Deoarece este o carne uscată și slabă, merită să o acoperiți cu slănină feliată, dar dacă formăm rulade mai mici, putem să o pâinim, o putem prăji în ulei.

Fructele se potrivesc și cu curcanul, așa că putem adăuga prune uscate, caise uscate, afine uscate, castane, dar și mere și pere tăiate în fâșii. Acum am făcut o ruladă festivă de piept de curcan umplută cu prune uscate, brânză afumată și slănină, care poate fi acceptată cu îndrăzneală chiar și de Crăciun, servită cu piure de cartofi unt.