Piept de pui portocaliu cu varză mov și cartofi dulci

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

Pregătirea

Cartofi dulci cu varză mov
Curățați cartoful dulce și ceapa mov și tăiați-le în bucăți mai mari. Cățelele de usturoi nu sunt curățate, ci rulate împreună cu celelalte legume și ulei de măsline într-o pungă de gustări.
Coaceți într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament într-un cuptor preîncălzit la 200-220 grade timp de 20 de minute.

Tăiați varza mov în bucăți mai mari și prăjiți într-o tigaie uscată și fierbinte - în mai multe porții, dacă este necesar - fără a amesteca. La final, sare, piper și caramelizează câteva minute la final. Este important să rămâi clare.

Piept de pui portocaliu
Strângeți sucul de portocale. Vom avea nevoie de un total de 2 dl suc de portocale.

Tăiați pieptul de pui în felii de 2-3 cm. Se adaugă sare și piper. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie încălzită și se prăjește ambele părți ale sânilor la foc mare.
Se toarnă sucul de portocale, se aruncă ramurile de cimbru și se fierbe timp de 6-7 minute.

Când cea mai mare parte a sucului de portocale s-a evaporat, scoateți tava de pe foc, stropiți cu untul rece ca gheața și amestecați ușor pentru a îngroșa sosul de portocale.

Serviți pieptul de pui cu cartofii dulci de varză mov și brânza feta, apoi presărați cu sosul de portocale.