Piept de pui umplut cu roșii și feta

Piept de pui prăjit bogat în culori frumoase și bogat în arome nu numai pentru ocazii speciale.

piept

Ingrediente pentru 2 porții:

  • 2 file de piept de pui (fără piele)
  • 10 kg de brânză feta
  • 10 kg de roșii cocktail
  • 1 cățel de usturoi
  • piper
  • 1 lingura ulei de masline

Pregătire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius.
  2. Tăiați ambele piepturi de pui în jumătate și adăugați brânza feta și roșiile cherry tocate. Putem folosi și roșii uscate în loc de roșii cherry proaspete.
  3. Asigurați piepturile de pui umplute cu o crestătură, astfel încât să nu se deschidă în timpul prăjirii.
  4. Amestecați usturoiul stors în uleiul de măsline, piper și ungeți pieptul de pui cu el.
  5. Coaceți în cuptorul preîncălzit acoperit cu folie de aluminiu pentru aprox. 35 de minute, apoi la final, lăsați-l să se prăjească puțin fără folie de aluminiu, dacă este necesar.

Ca garnitură, până la 10 încărcături glicemice, putem mânca 70g de cartofi dulci la cuptor sau legume la abur cu 1-2 boabe de cartofi noi fierți.