Suc și dietă

Sucurile de fructe 100% sunt considerate de mulți ca fiind băuturi sănătoase, bogate în fibre, care ajută și la scăderea în greutate. De fapt, sucul are un efect similar asupra corpului în anumite privințe ca alcoolul.

Doar pentru că ceva este bogat în fibre și vitamine nu înseamnă că susține succesul dietei. În cazul sucurilor de fructe, de exemplu, merită luat în considerare conținutul de fructoză.

Așa se îngrășează fructoza

Când consumați suc proaspăt stors, vă umpleți și depozitul de fructoză din corp. Fructoza - cunoscută și sub numele de fructoză - este unul dintre cele mai dulci tipuri de zahăr, care este descompus în glucoză de către organism prin acțiune enzimatică.

O caracteristică pozitivă este că nu crește nivelul zahărului din sânge la fel de repede ca zahărul din sfeclă - organismul îl folosește independent de insulină.

Ficatul joacă un rol primordial în procesarea acestuia: este metabolizat în acest organ, dar de îndată ce depozitele de glicogen ale ficatului sunt pline, organismul transformă fructoza în trigliceride.

Adică, fructoza, atunci când este consumată în cantități mai mari, se transformă în grăsimi mai repede decât orice alt tip de zahăr. Deci nu numai fii atent cu alcoolii bogati in calorii în timpul dietei, dar și cu sucuri.

În acest sens, seamănă cu alcoolul

Metabolismul fructozei produce toxine și produse reziduale care cresc tensiunea arterială și promovează guta. Dr. Robert H. Lustig, Potrivit unui endocrinolog pediatric de la Universitatea din California, fructoza suferă reacții chimice în organism care au ca rezultat similar consumului excesiv de alcool se poate dezvolta hepatită sau ficat gras. Pe termen lung, aportul excesiv de fructoză provoacă sindrom metabolic, rezistență la insulină și obezitate.