Pierderea în greutate fără carbohidrați: ketogen vs. Dieta întregă30

Ketogen vs. Dieta Whole30: care este mai sănătoasă și mai eficientă?

Din ce în ce mai multe tendințe ale modei de slăbire nu ne fac viața mai ușoară, de fapt, devin din ce în ce mai incerte pe care să o alegem când kilogramele au crescut la noi. Un lucru este sigur, nu este recomandabil să încercați toate dietele existente pe cont propriu, deoarece este garantat că ne va afecta metabolismul.

Fără îndoială, în timp ce carbohidrații așa-numiți „buni” complexi sunt re-ridicați de experții în nutriție la rangurile lor demne, dietele Ketogen și Whole30 sunt despre ce vorbește toată lumea acum. Ambele se bazează pe un aport scăzut de carbohidrați, dar există diferențe semnificative între ele. Înainte de a intra în oricare dintre acestea, putem afla acum pe ce principii nutriționale se bazează și de ce este eficient.

Dieta ketogenică

Simplificată, o dietă ketogenică se referă la minimizarea carbohidraților și consumul de substanțe nutritive care sunt în mare parte bogate în grăsimi. Deși a intrat cu adevărat în vogă acum, este bine să știm că nu este în niciun caz o tendință nouă. Istoria sa a început în anii 1920, când nu a fost încă utilizată deloc în scopuri de slăbit, ci a fost folosită cu succes pentru vindecarea copiilor cu epilepsie.

Dieta se concentrează pe menținerea consumului zilnic de carbohidrați sub 10%, în timp ce o parte semnificativă din aportul caloric zilnic, adică 70-75%, provine din grăsimi. Iar restul ar trebui să fie alcătuit din proteine. Deoarece 55-60% din aportul caloric zilnic recomandat inițial ar trebui să fie alcătuit din carbohidrați, aceasta este o reducere foarte drastică.

Ce putem și nu putem mânca?

Dieta ketogenică este recomandată în principal iubitorilor de carne și brânzeturi, deoarece sunt curajoși să mănânce, dar, desigur, nu vă gândiți la camembert prăjit, care, din păcate, nu se încadrează în nicio dietă. Dacă tăiem topoarele într-o dietă ketogenică, alimentele noastre principale vor fi puiul, carnea de vită slabă, peștele, ouăle, avocado, uleiul de măsline și legumele fără amidon. În ceea ce privește lista de interdicții, înseamnă toți carbohidrații și zaharurile.

Cum functioneaza?

Datorită lipsei drastice de carbohidrați, organismul câștigă energie prin golirea depozitelor de grăsimi. Acest proces se numește cetoza, care garantează pierderea în greutate, conform teoriilor. Grăsimea devine principala noastră sursă, deci obținem și energie din aceasta, în loc de carbohidrați, pe care corpul nostru o folosește oricum ca sursă primară de energie. În general, prin urmare, o dietă ketogenică accelerează arderea grăsimilor, deoarece arde de zece ori mai multă grăsime decât alte diete, a constatat un studiu. Sună grozav, dar nu există dovezi clare că este mai eficient decât orice altă dietă. Și acest lucru va fi eficient numai dacă ardem mai multe calorii decât luăm. Acest lucru îl face chiar matematic dificil, deoarece cea mai mare parte a energiei este alimentată în corpul nostru de grăsimi. 1 g de grăsime conține 9,3 kcal, în timp ce proteinele sunt doar 4 kcal/g, iar carbohidrații sunt 4,1 kcal/g. Deci, pentru a avea un deficit caloric, din păcate putem mânca și mai puțin. Din fericire, grăsimile sunt bine saturate, ceea ce ne poate ușura lucrurile.

Merită să încerc?

Cel mai bine este recomandat dacă suntem pasionați de alimentele grase, dar suntem incapabili să numărăm caloriile și să renunțăm ușor la carbohidrați. Poate fi eficient să avem o supraponderalitate semnificativă de care scăpăm rapid. Asigurați-vă că vă consultați medicul înainte de a începe. Nu vă mirați dacă aveți diabet sau boli intestinale, este garantat să vă avertizeze împotriva acestuia.

Deoarece este o dietă drastică, este greu de susținut pe termen lung. În plus, cu cât durăm mai mult, cu atât sunt mai mari șansele de pierdere musculară, spun experții. Dacă simțim că am atins obiectivul dorit și ne întoarcem la o dietă normală care suportă greutatea, metabolismul nostru va fi la fel de dificil de adaptat ca și creierul nostru. Dacă simțiți gustul carbohidraților, solzii pot arăta până la mai multe kilograme decât înainte de pierderea în greutate. Mai ales că metabolismul nostru este deja obișnuit cu utilizarea corectă a carbohidraților.

Dieta Whole30

Whole30 este o dietă dezvoltată în 2009 de un cuplu american, Melissa și Dallas Hartwig. Cu toate acestea, nu o menționează ca dietă, ci ca pe un program de masă pe termen scurt, care poate face minuni într-o lună. Promite nimic mai puțin decât să ne repornim corpul pe parcursul cursului de 30 de zile, să ne restabilim digestia, să ne stabilizăm echilibrul hormonal, să ne reîncărcăm energia și să ne lăsăm de pofta de mâncare.

Ce putem și nu putem mânca?

Pe durata programului, alimentele noastre principale vor fi fructe proaspete, legume (da, conțin și amidon!), Pui, pește, ouă și grăsimi sănătoase. Exclude grupurile de alimente care s-au dovedit a avea un efect dăunător asupra funcționării corpului nostru, cum ar fi zaharuri adăugate, îndulcitori artificiali, mâncăruri rapide și alcooli. Deci, până acum v-ați concentrat pe o dietă 100% sănătoasă. Nutriționiștii spun că problema începe acolo cu această dietă, care pune toate cerealele, leguminoasele și produsele lactate pe o listă de interdicții. Și acestea sunt sursele noastre importante de vitamine, minerale, fibre și proteine. Cu toate acestea, ketogenul este a doua cea mai populară dietă în prezent în America.

Cum functioneaza?

Eliminând zahărul, mâncarea rapidă și alcoolul, acesta te motivează la o dietă mai sănătoasă și te ajută să oprești mai târziu dependența și obiceiurile alimentare proaste. După 30 de zile, alimentele de pe lista de interdicții pot reveni la dieta noastră destul de încet, dar probabil am reușit să ne schimbăm atât de mult dieta într-o lună încât cartofii prăjiți și gogoșile de zahăr nu mai sunt printre alimentele noastre preferate. Are o bază excelentă, deoarece reduce la minimum alimentele procesate, concentrându-se în același timp pe alimente sănătoase, cum ar fi legumele și fructele. Cu toate acestea, dacă ne întoarcem la dieta noastră anterioară după 30 de zile, probabil că vom câștiga înapoi kilogramele pe care le-am pierdut. Deci, este eficient doar pe termen lung dacă învățăm elementele de bază ale unei diete sănătoase și aducem în dieta noastră numai produse lactate, leguminoase și cereale.

Merită să încerc?

Dieta Whole30 promite reînnoirea fizică și mentală, deci nu este vorba doar de kilogramele pe care le pierzi. Dacă doriți să restabiliți funcționarea sănătoasă a corpului dvs. și să aflați elementele de bază ale unei diete formulate corespunzător, ar trebui să alegeți această dietă. Cu toate acestea, cei care tind să exagereze cu controlul sau au antecedente de tulburări alimentare ar trebui să nu încerce mai degrabă din cauza regulilor sale prea stricte. Așteptați-vă că este puțin mai greu să urmați această dietă decât dieta ketogenică, deoarece nu este atât de ușor să alegeți mâncarea pe care o consumăm într-un restaurant, de exemplu, așa că va fi cu adevărat eficientă cu prepararea mesei.