Îndepărtați-vă!

Vara este sinonimă cu apariția de legume și fructe proaspete și suculente atât pentru gospodinele de rutină, cât și pentru cele începătoare. Salutând legumele domestice de sezon și sezonul piperului, putem evoca mâncăruri suculente, dar mai ales colorate pe masa familiei.

Putem prepara o masă ușoară din ardeii maghiari delicioși în până la o jumătate de oră, așa că am pus împreună trei rețete proaspete de primăvară, pe care le-am condimentat și cu sfaturile lui Bernadett Kiss-Tóth, dieteticianul Nestlé.

Ingrediente:
60 dkg file de crap
1 db dovlecei
2 buc. Boia TV
1 bucată de varză sau ardei gras
2 fire de morcovi
1 vinete mici
2 fire de ceapă de primăvară
2 catei de usturoi
1 buchet de patrunjel proaspat
1 buchet de arpagic
1 deget ghimbir proaspăt
1 buc. MAGGI condiment magic - cu multe legume
2 ek. ulei de masline
să gust piper

Pregătire:
Fileul de crap se spală, se scurge și se taie în benzi subțiri.
Puneți crapul dungat într-un castron, presărați condimentul de legume, piper proaspăt măcinat și presărați ulei de măsline. Rotiți bine și puneți deoparte.
Legumele se curata, se spala si se feliaza dupa dorinta.
Prajiti brusc legumele intr-o tigaie sau wok si dati deoparte.
De asemenea, prăjim brusc crapul dungat împreună cu ghimbirul proaspăt curat, tocat.
Lingurați legumele pe crap, întoarceți-le împreună cu pătrunjelul tocat și arpagic, apoi le fierbem la flacără mare timp de 1 minut.

Ingrediente:
30 dkg piept de pui
2 pumni de salata proaspata amestecata
1 jumătate de lămâie feliată
1 măr acru
2 buc. Boia TV
2 linguri miere
1 bucată mică de ghimbir
1 ek. ulei de masline
1 buc. MAGGI Gyros mușcătură de pui bază

Pregătire:
Pieptul de pui este spălat, scurs, tăiat cubulețe și apoi rotit în baza pepitei de pui Gyros.
Condimentați cuburile de pui picante pe 4 frigărui mici și prăjiți brusc într-o lingură de ulei de măsline într-o tigaie.
Între timp, spălați salata verde, lămâia, mărul și piperul.
Lăsați salata împreună, feliați lămâia și mărul subțire, amestecați bine într-un castron strângând ușor lămâia.
Bucata de ghimbir se curăță, ardeii sunt eviscerați și așezați într-o râșniță. Măcinați bine, adăugați câteva picături de lămâie, apoi amestecați cu două linguri de miere.
Când servim, stivuim salata proaspătă pe fund, punem shashlik-ul de pui pe el, punem lingura crema de piper și ghimbir alături într-un bol mic.

Ingrediente:
2 pulpe întregi de pui
2 ek. oțet balsamic
1 ek. muştar
2 ek. ulei de masline
6 ardei (3 televizoare, 3 California colorate sau varză)
15 boabe de măsline amestecate
1 cuburi de bulion de carne MAGGI

Pregătire:
Pulpele de pui se spală, se scurg și se taie în jumătate.
Adăugați o jumătate de litru de apă într-un cub de bulion de carne de vită și gătiți pulpele de pui în el.
Între timp, spălați ardeii și prăjiți-i brusc într-o tigaie fierbinte sau la grătar.
Într-un bol, amestecați oțetul balsamic, muștarul, o lingură de ulei de măsline și învârtiți ușor pulpele de pui aburite în sos.
Apoi prăjim brusc picioarele picante de pui, doar pentru a le da culoare. Aruncați măslinele alături, puneți ardeii prăjiți înapoi și serviți-i fierbinți cu ierburi proaspete.