Falatom

Aceasta este o captură simplă și spectaculoasă. Marele său avantaj este că este delicios când este cald, călduț și chiar rece. Iar a doua zi, aromele se reunesc și mai mult, chiar dacă rămâi în afara ei.

Ingrediente:

30 dkg file de piept de pui

1 praz sau ceapa

2 catei de usturoi

2 ek. cimbru uscat

Pentru paste:

8 dkg parmezan ras

15 dkg unt rece

Pentru aluat, amestecați făina, brânza, untul și sarea până se sfărâmă. Apoi adăugați laptele, ouăle și frământați într-un aluat. Se înfășoară în folie și se dă la frigider.

Tăiați pieptul de pui și prăjiți-l în ulei până când este roșu și lăsați-l deoparte. Topiți untul în tigaie, adăugați ceapa încercuită, usturoiul zdrobit și cimbru. Se fierbe la foc mic până la sticlă. Adăugați făina și turnați ușor laptele. Pentru a face acest lucru, amestecați puiul roșu prăjit și puneți-l în frigider.

Împărțiți aluatul în două și întindeți-l la o grosime de 3 mm. Căptușiți una cu o prăjitură sau o formă de plăcintă cu unt de 30 cm. Puneți peste el amestecul de pui, apoi acoperiți cu cealaltă jumătate din aluat. Închideți bine marginile, astfel încât umplutura fină să nu poată scăpa. Amestecă ouăle cu smântâna și unge plăcintele noastre. Coaceți la 180 de grade timp de 34-45 de minute până se rumenesc.