Cum se modelează țesutul adipos?

Oricare ar fi problema metabolică complexă, supraponderalitatea și obezitatea sunt cauzate de un fenomen foarte simplu, supărarea echilibrului energetic, adică excesul de aport energetic față de consumul de energie. O sarcină importantă în echilibrarea acestui lucru este procesele metabolice, exercițiile fizice regulate și nutriția modernă.

Oricare ar fi problema metabolică complexă, supraponderalitatea și obezitatea sunt cauzate de un fenomen foarte simplu, supărarea echilibrului energetic, adică excesul de aport energetic față de consumul de energie. În acest proces, țesutul adipos acționează ca un depozit de substanțe nutritive în exces, în timp ce țesutul muscular (în principal mușchii scheletici) acționează ca un organ care folosește energie și astfel determină în mod fundamental rata metabolismului.

Pe lângă influențarea cantității de grăsime stocată, țesutul adipos, împreună cu mușchiul scheletic, joacă un rol important în menținerea echilibrului metabolic al organismului, în principal prin funcția sa endocrină (endocrină). Probabil, datorită formei ușoare a țesutului adipos, fenomenul că fenotipul acestui țesut (starea sa fizică determinată genetic, dar influențat de circumstanțe) este capabil să se schimbe dinamic în diferite situații fiziologice și fiziopatologice.

În zilele noastre, unul dintre obiectivele cercetării este de a dobândi o mai bună înțelegere a funcției endocrine a țesutului adipos și, prin intermediul acestora, de a determina rolul acestui tip de țesut, inclusiv metabolismul grăsimii din organism, adipogeneza sau și stresul oxidativ celular.

Este o caracteristică importantă a țesutului adipos, astfel încât cercetătorii cred că este ușor de modelat. Acesta este obiectivul, precum și menținerea sănătății, este stilul de viață recomandat adulților, care încurajează exercițiile de intensitate moderată timp de cel puțin 30 de minute pe zi.

Experimente promițătoare pe animale cu polifenoli

Avem din ce în ce mai multe informații despre efectele benefice nutriționale și fiziologice ale coloranților (polifenoli) care se găsesc în legumele colorate, fructele, cafeaua și cacao.

Cu toate acestea, recent, un grup de cercetători japonezi a extins orizontul examinând mai atent polifenolii extrasați din lămâie și examinând efectul acestora asupra activității genelor implicate în metabolismul grăsimilor. Studiul pe animale a fost efectuat la șoareci obezi din cauza unei diete bogate în grăsimi.

În experimentul de 12 săptămâni, subiecții au fost împărțiți în trei grupuri, unul pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și celălalt pe o dietă cu conținut ridicat de grăsimi, în timp ce meniul bogat în grăsimi al celui de-al treilea grup a fost suplimentat cu polifenoli extrasați din 0,5% lămâie pieliță.

În cel de-al treilea grup care a consumat o dietă îmbogățită cu polifenoli, creșterea în greutate, modificările raportului țesutului adipos și tulburările de grăsime din sânge, zahăr din sânge și metabolismul insulinei (rezistența la insulină) au fost semnificativ mai mici decât în celelalte două grupuri.

Potrivit cercetătorilor, fenomenul de bază este procesul prin care polifenolii afectează funcția receptorilor PPARalpha la nivelul mesagerului de gene (adică ARNm) din celulele hepatice. Mai mult, a existat o diferență în activitatea genelor responsabile de reglarea activității enzimei acetil-CoA (acetil coenzima A) oxidază (ACO) între grupul care consumă polifenoli și grupul care consumă doar o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. În cele din urmă, aceste modificări ale celulelor hepatice și ale țesutului adipos alb duc la oxidarea crescută a grăsimilor și la procesele metabolice benefice descrise mai sus.

Deși există un drum lung de parcurs de la rezultatele testelor pe animale până la recomandările de nutriție umană, merită să consumați citrice și sucurile lor într-o varietate de moduri, din cauza celorlalți nutrienți valoroși.