Poate mânca cineva care mănâncă fructe?

Consumul de fructe este sănătos, dar nici conținutul de zahăr al fructelor nu este neglijabil. Ar trebui ca fructele să fie excluse dintr-o dietă fără zahăr sau cu conținut scăzut de zahăr?

fructe

Creat: 7 februarie 2019 10:57
Modificat: 25 septembrie 2020 10:36 AM

Modul în care reacționăm la fructoză este important

În primul rând, este important să fim conștienți de: cum reacționează corpul nostru la fructoză este foarte dependent de genetică, stilul de viață și cât de sănătoși suntem. Nu este neobișnuit ca unele persoane care fac dietă să renunțe cu totul la fructe, deoarece „există prea mult zahăr în ele”. Într-adevăr, dacă mâncăm o cantitate mai mare de fructe zilnic, aceasta înseamnă nu puțină fructoză, dar câteva porții de fructe pe zi nu vă vor costa - dar este foarte important să fiți conștienți de ceea ce contează ca o porție. Vitaminele, mineralele, fibrele și fitonutrienții din fructe sunt foarte necesare pentru ca organismul nostru să rămână sănătos.

Nu la fel ca zahărul granulat

În plus, este important să știm că zahărul găsit într-un fruct nu este același cu zahărul granulat din care punem una, două (sau mai multe) linguri în cafeaua sau o parte din mâncarea noastră. Acesta din urmă este zahărul rafinat, o calorie practic goală, care este transformată în grăsime atunci când nu este folosită de organism pentru producerea de energie. - de aceea consumul de zahăr adăugat este atât de nesănătos. Fructele conțin, de asemenea, fructoză și glucoză, iar conținutul lor de fibre încetinește absorbția zahărului din ele, astfel încât provoacă mai puține fluctuații ale zahărului din sânge.

De asemenea, nu este interzis dietelor

Oricine dorește să slăbească poate mânca cu îndrăzneală fructe chiar și în fiecare zi. Ideea este să o faci cu măsură și să le alegi pe cele cu un conținut mai scăzut de zahăr, precum fructele de pădure sau citricele. Una sau două porții pe zi se pot încadra în dieta oricui - cel mai bine este să alegeți întotdeauna fructe de sezon coapte, dar nu prea coapte.

Fructoza este un zahăr inelar cu cinci membri (monozaharidă) care, după absorbția din intestin, se numește este transformat în glucoză de enzima fructoză-1-fosfat aldolază. În cazul intoleranței la fructoză, organismului îi lipsește această enzimă, deci nu are loc conversia fructozei în glucoză în zahărul din dietă și în multe fructe. Ce trebuie să știți despre intoleranța la fructoză? Clic!

De asemenea, ar trebui să verificați asta cât de mulți carbohidrați sau fructoză conține fiecare fruct pe porție. Este o idee bună să le consumați în compania alimentelor care conțin fibre suplimentare sau grăsimi sănătoase (cum ar fi nucile, semințele oleaginoase) pentru a încetini absorbția zahărului din ele.