Polifonia vinului nostru de zi cu zi

Vinul este flacăra aprinderii speranței. Ea restabilește credința în tine, în posibilitatea succesului, în adevăr. Este un remediu binecuvântat de Dumnezeu pentru trup și suflet. Vindecă durerea, rănile dezamăgirilor amare, dar și mâncarea de culturism, asemănătoare balsamului. Vinul este singura băutură demnă de a fi transformată în sângele Mântuitorului. Vinul este astfel și custodele mântuirii noastre.

La fel ca piramida, vinul are patru laturi, vechi de trei zile și unul umbros. Va fi un articol de plăcere, mâncare, medicament sau otravă în funcție de când, cât și cât îl consumăm. Consumul de vin cultivat evidențiază părțile însorite ale vinului. Cel care caută vinul nu în duh, ci în frumusețe, nu bea o băutură care miroase mai nuanțată decât florile și are o aromă mai complexă decât orice fruct.

Vinul îndeamnă la moderare. Se bea cu înțelepciune doar cu moderare. Există la fel de multă frumusețe într-o singură înghițitură ca într-o întreagă cutie. Există la fel de multă diferență între pivnița de degustare și cârciuma beată ca și între dormitor și casa prostului. Dacă vrei să gusti Edenul mâine, nu te îngrijora ca un nebun.

După două-trei pahare de vin, totul pare mai fericit, punerea în aplicare a planurilor, soluționarea problemelor serioase ale vieții pare mai ușoară. Inhibițiile dispar, activitatea mentală se accelerează, iar comuniunea și pofta de viață cresc odată cu dispoziția. Dar un consum suplimentar de alcool reduce vigilența, activitatea musculară, întârzie mișcarea reflexivă, ceea ce este deosebit de important în conducerea unei mașini.

Alcoolul este suficient în organism, 0,15 ‰ (aproximativ 7,5 g) pe oră. Prin urmare, 1 dl de 10˚ vin pe oră poate fi consumat fără nici un prejudiciu special. Doza zilnică de vin pentru bărbați poate fi de 7,5 dl în funcție de greutatea corporală, iar pentru femei de 5 dl. Nivelul alcoolului din sânge este, de asemenea, afectat de consumul de vin pe stomacul gol sau în timpul și după masă. Pe stomacul gol 3-3,5 dl de vârf de vin într-o jumătate de oră aprox. Dispare în jurul nivelului de alcool de 0,5 és și durează șapte până la opt ore. În timpul și după masă, această cantitate de vin poate fi consumată într-o oră și jumătate fără ca nivelul maxim de alcool să fie semnificativ mai mare decât înainte. Un pahar de vin ușor pe oră provoacă chimia alcoolului de până la 0,2 ‰, care scade la zero după 1-1 1/3 ore. După consumul a 600 de calorii, nivelul de alcool de 0,6 measured măsurat pe stomacul gol este redus cu 0,31% carbohidrați (pâine) și 0,4 ‰ grăsimi (carne) și grăsimi.

În cazul unui nivel de alcool în sânge de 1, conducerea cauzează insecuritate completă, 0,5-1,5 ‰ intoxicație ușoară, 1,5-2,5 alcool intoxicație alcoolică moderată, vorbire bâlbâită, mers nesigur.

Cât de mult vin poate fi consumat pe zi, fără a face rău, este o întrebare cu răspuns lung. Prietenii de-a lungul Mosellei au găsit scara dorită de o mie de ani. Cupa lor de colindat conținea aproximativ 250 de centimetri cubi de lichid. Arhiepiscopul amabil de la Trier a permis trei căni pe zi, 7,5 decilitri în ritmul actual.

Vinul este o sursă semnificativă de energie. Un litru de vin de 10˚ este de aprox. Produce 700 de kilocalorii, adică 0,9 litri de lapte, 300-350 g de pâine, 585 g de carne, echivalent cu 1 kg de cartofi.

Vinul are efecte termogene, biogene și plastogene. Efectul termogen poate fi atribuit alcoolului și zahărului, biogenic acizilor, taninurilor, vitaminelor, enzimelor și aminoacizilor, regenerarea țesuturilor poate fi atribuită sărurilor minerale.

Dar vinul nu este doar un aliment, ci și un medicament atunci când este consumat cu moderație. Foarte bogat în vitamine B. Medicina de astăzi consideră că acestea sunt coolere celulare, unul dintre elementele de bază ale longevității. Deci vinul este apa vieții, a tinereții veșnice. Experimentele și statisticile arată că vinul roșu este o celulă roșie din sânge și că conținutul de procianidină și resveratrol previne și inhibă dezvoltarea infarctului miocardic.

Vinul este băutura națională a omului maghiar. Te însoțește de la botez la torță și îți face luminos fiecare zi din viață.

Scris de dr. György Csávossy

(Anuarul Fermierilor din Transilvania a fost publicat în 2014.)