Scufundare de rodie

Cred că ianuarie va fi plin de astfel de rețete simple, care sunt rapide, frumoase și delicioase. Această rețetă este din cartea The world in bite size (Paul Gayler), ca de ex. și această mâncare. Super carte, mai ales ... Citește mai mult Citește mai mult

dolce

r va fi umplut cu astfel de rețete simple, care sunt rapide, frumoase și delicioase. Această rețetă este din cartea The world in bite size (Paul Gayler), ca de ex. și această mâncare. Carte grozavă, în special pentru oricine este pasionat de porții mici de mâncare picantă, ciupită.
Săptămâna aceasta, luni, am copt frigărui de pui tandoori cu pâine plăcintă pentru oaspeți, pentru care s-au făcut 5 tipuri de sos. Unul a fost acest iaurt de rodie. Am terminat cu pâinea, totul în puțin peste o oră, tot ce trebuia să fac era să coac pâinea (cam 15 minute) proaspete în timp ce frigăruile erau la grătar la cuptor.
Colorat, spectaculos, delicios, răcit și delicios la temperatura camerei.

Ingrediente: 3 dl cremă de brânză cremă picură din iaurt sau, dacă nu v-ați gândit la asta cu o zi mai devreme, amestecați crema de brânză naturală cu puțin iaurt grecesc, 2 fire de ceapă de primăvară, ardei iute verzi, 1 linguriță. oțet de vin alb, 2 căței de usturoi, sare, 1 rodie, grămadă mică de mentă, grămadă mică de mărar, 3-4 linguri. ulei de măsline extra virgin

1. Tocăm ceapa de primăvară și ardeiul (în funcție de claritatea ei!)
2. Se amestecă crema de iaurt, se adaugă usturoiul curățat, sarea și oțetul de vin alb, sarea
3. Tocăm mărunt și menta și mărarul, amestecăm în smântână (lăsăm puțin pentru garnitură)
4. Se pune la frigider, se presară mărar tocat în timpul servirii, se picură cu ulei de măsline și se presară cu boabe de rodie.