Emerging: Renata Posta - Ce puteți mânca astăzi, nu-l amânați până mâine!

Hedonist paleo. Blogul său este citit de sute în fiecare zi, iar cea de-a treia sa carte a ajuns în magazinele de acum câteva zile. Femeie strălucitoare care se balansează. Este la locul său, dar a parcurs un drum lung. Vorbim despre găsirea unei căi, minime, autocunoaștere, vise și succes.

A treia dvs. carte, Fast Food paleolitic pentru hedoniști, a ieșit recent din tipar. Acesta era planul tău când ai început jurnalismul?

Nu chiar. Dar, pe baza lecției din anul trecut, aș putea alege și ideea de a ne urma visele și instinctele ca motto, deoarece acestea funcționează infailibil. Am găsit experiența fluxului în această lucrare și, pentru mine, asta este cu adevărat important.

Care a fost experiența fluxului înainte?

Am dat jos treisprezece ani pentru multis. Am avut sarcini complexe, bugete mari, recunoașteri, numai între timp sinele meu real a dispărut undeva. Mi-am pierdut motivația și am simțit doar stresul. Multe toxine ingerate m-au îmbolnăvit și fizic: am fost diagnosticată cu inflamație a vezicii biliare. Lucrul bun este că așa am intrat în contact cu stilul de viață paleolitic, căruia îi pot datora nu numai vindecarea, ci și slăbiciunea durabilă. Perioada deprimantă profesională s-a încheiat acum aproximativ doi ani, pentru care sunt foarte recunoscător! Dacă alții nu mă vor scoate din zona mea de confort, nu mă voi îndrepta pe calea care mă face să fiu cu adevărat fericit astăzi.

Când ai început să scrii?

Încă lucram la multinațională când căutam ceva nou care să echilibreze ceea ce îmi place. Atunci am absolvit Academia de Jurnalism Bálint György și apoi am început să scriu pe portalul de tineret hotdog.hu pe tema educației. După o săptămână am primit rubrica de sex și dragoste. Adolescent cu cititori! Vă puteți imagina cât de provocator a fost. Și am turnat articolele, lucrând seara și în weekend. Chiar mi-a placut! Mi-am dat seama că este o muncă utilă și constructivă, vreau să o fac, dar schimbarea a durat încă un an și jumătate.

Apoi ai lăsat lumea în urmă și, odată cu aceasta, a dispărut fundalul care oferea securitate.

Acest lucru este atât de adevărat, încât aproape în același timp cu ieșirea mea, a trebuit să-mi iau la revedere de la Hotdog pentru economii de costuri ... am atârnat total în aer. Dar atunci vin curajul, ideile grozave și mi-am dat seama că am reușit să-mi împlinesc visul! Atunci am început să scriu blogul meu, Paleo pentru edoniști. Din moment ce sistemul anterior a dispărut din viața mea, am găsit o nouă agendă pentru mine: am decis să încărc zece postări pe blogul meu în fiecare zi. Până atunci, aveam deja o mulțime de rețete și fotografii și am văzut că, dacă le împărtășesc, aș putea ajuta foarte mult la asta.

Cu toate acestea, un comutator nu este niciodată ușor. Este bine dacă știi ce îți place să faci, dar trebuie să faci și câțiva bani ...

În acest sens, a fost un moment dificil, deoarece am avut doar sarcini ocazionale. Am experimentat câteva minime atât din punct de vedere financiar, cât și uman. În calitate de independent, a trebuit să mă vând în fiecare zi și nu este ușor. A fost, de asemenea, o etapă importantă pentru dezvoltarea personalității mele. Antrenorul Zsófia Török a subliniat că în slujbele mele anterioare nu am îndrăznit să-mi trăiesc feminitatea, nu m-am dat de mine și, în principal din cauza asta, am eșuat. Mai exact, am forțat rolul unui stăpân de război spartan asupra mea și a mediului meu. A fost o realizare foarte importantă pentru mine. Atât de mult încât am privit fusta ca un simbol de atunci și am purtat-o aproape.

Apoi, după urcușuri și coborâșuri, prima ta carte a venit ca o întorsătură aproape fabuloasă.

Prețuisem deja acest plan, dar nu aveam suficientă încredere în el în acea perioadă dificilă. În cele din urmă, în sprijinul prietenilor mei, am luat unul mare, am pus împreună un material introductiv, o schiță de carte și am vizitat Jaffa Publishers. Șeful editorului îmi cunoștea deja blogul și mi-a găsit concepția hedonistă plină de bucurie în viață pentru a umple un gol. Mărturisesc că ceea ce poți face și mânca astăzi, nu amâna până mâine. O jumătate de oră mai târziu, deja vorbeam despre momentul în care aș putea termina prima mea carte. Abia mi-am recăpătat cunoștința. Apoi, cu trei luni de muncă și minunatele fotografii ale lui Gergely Siményi, bucătăria paleolitică pentru hedoniști a fost finalizată.

Cum a apărut continuarea?

La câteva luni după lansare, ne-am așezat din nou și, văzând succesele, am discutat despre cum ar putea veni următorul lucru, și anume dorința inimii mele: pierderea în greutate de durată. Atunci a început o lucrare de cercetare aprofundată și s-a născut cartea mea Dietă paleolitică pentru hedoniști. A fost foarte important pentru mine să le ofer cititorilor mei o metodă sănătoasă și cu adevărat funcțională, plus cu feluri de mâncare care sunt cu adevărat revigorante și care pot fi preparate în principal din ingrediente casnice. Printre cei care au încercat un eșantion de 30 de zile, au fost cei care au pierdut un centimetru de șolduri în trei săptămâni sau au pierdut doar 7-10 kilograme într-o lună. În patruzeci și nouă de zile, cartea a devenit un top top în topul gastronomic Libri, pe care l-a deținut și timp de unsprezece săptămâni. A fost doar incredibil! A dat multe confirmări că munca mea are sens și trebuie să continui.

Mai sunt aici?

Pentru mine, accentul este pus pe îmbunătățirea continuă: pe măsură ce primesc din ce în ce mai mult feedback de la cititorii mei, devin și mai conștient de dilemele, nevoile și obiectivele lor de zi cu zi. În plus, necesit reînnoire constantă și un grad ridicat de creativitate. Încerc o mulțime de arome noi, combinații de ingrediente, variații de condimente și metode de gătit, le testez tot timpul. A treia mea carte explorează, de asemenea, un alt subiect: ofer sfaturi pentru viața de zi cu zi a oamenilor ocupați, dar conștienți de sănătate și am colectat peste o sută de rețete dovedite de mâncare rapidă. Pe placul cititorilor mei, la doar șaisprezece zile de la lansare se află deja pe locul al treilea pe lista sutei de succes gastronomice a Alexandrei.

Cititorii vă pot întâlni și personal?

Da, din ce în ce mai multe ori! Țin un club în fiecare lună și aștept cu nerăbdare programe tematice pentru oaspeții mei. În zilele de slăbire obișnuite, gătim și gustăm un meniu zilnic, revizuind regulile de aur ale stilului de viață și dietelor paleolitice. În plus, cei interesați au putut participa recent la un program de cină de stabilire a nutriției, care a inclus un meniu de meniuri pentru menținerea sănătății și meniuri specifice bolii specifice. Am lucrat cu Ákos Bartha, cercetător în nutriție și fondatorul sistemului. Am gătit șapte feluri de mâncare și am avut o mare sărbătoare la sfârșit, fără niciun fel de boală!