Minunile unui manager

Un nou castor de modă pe frontul dietei nu poate fi numit în niciun caz plictisitor. După o dietă de „separare” de 90 de zile, o dietă a grupei de sânge, dieta Norbi și o serie de alte metode „revoluționare”, iată dieta paleolitică.

Dieta paleolitică datează de aproximativ 2,5 milioane de ani când omul preistoric își obținea hrana prin vânătoare, pescuit și adunare. De obicei consuma fructe, fructe de pădure, rădăcini, tuberculi găsiți în natură, precum și animale ucise în timpul vânătorii și pești prinși în ape. Întrucât agricultura și creșterea animalelor erau încă necunoscute, omul nostru preistoric paleolitic nu mânca cereale, produse lactate, zahăr și nici nu bea băuturi carbogazoase, cofeinizate, care conțin zahăr sau pe bază de lapte.

Credincioșii paleolitici cred că trebuie să ne întoarcem la această dietă, deoarece a fost crucial pentru noi timp de multe zeci sau chiar multe sute de mii de ani, pe măsură ce am trecut prin etape foarte importante ale dezvoltării tribale, iar forma actuală a corpului nostru a prins contur. Pare logic, deci, că această dietă este încă cea mai potrivită pentru corpul nostru într-o abordare genetică de astăzi. În consecință, mâncăm multe fructe, legume, mâncăm carne, pește, dar evităm cerealele, laptele și produsele lactate, alimentele cu zahăr, băuturile cofeinizate și carbogazoase.

Citind cele de mai sus, micul diavol scapă imediat de noi, că legumele și fructele de astăzi nu prea au de-a face cu fructe de pădure, fructe sălbatice, tuberculi și rădăcini acum 2,5 milioane de ani. Sălbăticile și peștii de azi pot purta doar o relație foarte îndepărtată cu cei care au trăit atunci. Așadar, nu putem continua o adevărată dietă paleolitică, chiar dacă urmăm literalmente instrucțiunile nutriționale și evităm tot ceea ce a văzut cereale, lapte sau zahăr. Încă expunem rezerva noastră de gene la efecte complet diferite de paleolitic. Totuși, să nu lovim această minge foarte mare acum, să nu ne ocupăm de problema - superficial - cu o mișcare a mâinii, dar să privim cu atenție adâncurile lucrurilor.

Să examinăm mai întâi argumentele invocate de apostolii paleolitici în sprijinul propunerii lor. În primul rând, desigur, faptul că descoperirile arheologice arată că omul preistoric era mult mai sănătos decât omul de astăzi, adică nu era obișnuit să moară de boli cardiovasculare, cancer, diabet sau chiar de boli autoimune. Este adevărat că nu era foarte caracteristic omului preistoric că a murit în altceva decât în lupta fizică grea pentru supraviețuire, rănile și rănile suferite în timpul vânătorilor foarte periculoase și al războaielor tribale. Este bine că acești oameni preistorici ai taliei au trăit treizeci de ani (dar de obicei mai mult de douăzeci), deci nu existau aproape nicio șansă ca bolile de mai sus să se dezvolte în corpul lor. Chiar și astăzi, între douăzeci și treizeci de ani, este rar ca aceștia să moară din cauza unui infarct, aterosclerozei, diabetului sau a unei boli autoimune.

Este adevărat, se spune de partea paleolitică, dar, deși știm exact despre cei cu vârste cuprinse între douăzeci și treizeci de ani, că un număr mare va muri ulterior din cauza bolilor de mai sus, în cazul omului paleolitic s-a suspectat contrariul, chiar dacă supraviețuise numărului mare de vânătoare.și război. Acest lucru este susținut de exemplul popoarelor naturale care trăiesc astăzi, dintre care mai mulți au asistat la un număr mare de infarcte necunoscute anterior, ateroscleroză, diabet zaharat după trecerea de la dieta lor tradițională, care este relativ apropiată de viața de vânător-pescar-culegător, la dieta civilizației moderne.și multe alte boli ale timpului nostru.

Cu toate acestea, micul diavol se ascunde din nou în noi și atrage atenția asupra faptului că o astfel de schimbare radicală într-un timp atât de scurt poate provoca daune corpului uman în orice mod, de la orice masă la orice. Există multe exemple și în acest sens. Este chiar aici mai întâi pentru cei care trec brusc la o dietă vegetariană sau pentru cei care se afectează cu vindecări dure, dar pentru că corpul lor nu se poate descurca fără aminoacizii care pot fi obținuți doar din hrana animalelor, ei dezvoltă boli cu deficit sever. . Dar nu trebuie să iei exemple atât de drastice! Mulți oameni au experiențe foarte neplăcute atunci când călătoresc atunci când trec de la o zi la alta la o dietă complet diferită față de o țară îndepărtată. În cel mai bun caz, simptomele neplăcute durează doar câteva zile, în cel mai rău caz - să auzim multe despre asta - spitalul poate chiar să pună capăt aventurii.

Dar exact asta spune tabăra paleolitică! A avut un efect la fel de rău asupra umanității când și-a înlocuit dieta de sute de mii de ani în urmă cu aproximativ 10-15 mii de ani, cu o dietă bazată pe cereale și produse lactate produse în masă. Proteinele nedigerabile din ele sunt responsabile de faptul că persoanele cu vârsta de peste cincizeci sunt mai susceptibile de a suferi de una dintre bolile grave de mai sus și, deși ar putea trăi mult mai mult din cauza unei igiene bune și a lipsei războaielor, de obicei mor între vârsta de 60 și 70 de ani.

Dar cât poate trăi o persoană? - atunci îmi vine în minte întrebarea! Potrivit biologilor și geneticienilor, pe baza „programului” genetic al unei persoane, el ar putea trăi aproximativ 120 de ani, deoarece celulele sale sunt capabile să se reînnoiască și să se reproducă până la această vârstă, după aceea nu din cauza mutațiilor cauzate de radiațiile mediului. Potrivit acestora, malnutriția ar fi responsabilă de 50-60 de ani de viață pierdută?

Pentru a ne asigura de acest lucru, să vedem cum trăiesc și se hrănesc Metușelahii de pe Pământul nostru. Pentru că, din fericire, nu un număr mic dintre semenii noștri nu mor între 60 și 70 de ani menționați mai sus, ci trăiesc și 100-110 ani sau chiar mai mult. Numai în SUA, există aproximativ 80.000 de persoane cu vârsta peste o sută de ani, dar proporția persoanelor cu vârsta de peste 100 de ani este foarte mare în Japonia, insula Okinawa și Georgia. Nimic nu este mai simplu, să vedem ce mănâncă și beau acești oameni pentru a trăi la o vârstă atât de mare!

Trebuie să fim dezamăgiți! Okinawanii mănâncă o mulțime de scoici și legume, dar nu mănâncă aproape niciun fruct și carne. În același timp, georgienii de munte mănâncă mult lapte, brânză, chefir și pâine bună de secară, precum și salate, carne de miel și capră și nu semănă vinuri fine. Dieta metușelașilor americani conține, de asemenea, tot ce se poate imagina, inclusiv multe pâini, lapte, unt și brânză, dar chiar și prăjituri cu zahăr, interzise de dieta paleolitică. Cu toate acestea, ei trăiesc până la 100-110 de ani?

Sigur. Pentru persoanele de vârstă mare din Okinawa, Georgia și alte națiuni, dieta este radical diferită, demonstrând sincer că speranța noastră de viață nu depinde în primul rând de ceea ce mâncăm - orice dezamăgire fac cu această declarație susținătorilor dietei paleolitice și alte diete. Mai important, pe de altă parte, este cât de mult mâncăm! Într-adevăr, o examinare a Methuselah-urilor a arătat, de asemenea, că, în ciuda dietelor lor diferite, au ceva în comun, și anume că consumă de obicei mai puține calorii decât o persoană obișnuită, la fel de mult pe cât sunt pline. Mai puține calorii au ca rezultat mai puțini radicali liberi în corpul lor, iar nivelurile scăzute de radicali liberi duc la o incidență mai mică a bolilor cardiovasculare, cronice și a cancerului. O altă caracteristică comună a Matusalimilor este atitudinea pozitivă, optimismul care s-a născut odată cu ele. Acești oameni gândesc de obicei foarte pozitiv, sunt deschiși la schimbare și sunt optimisti cu privire la viitor. În consecință, aceștia stresează mai puțin, reducând semnificativ șansele de a dezvolta boli civilizate în organizația lor.

Bazându-mă pe toate acestea, anunț solemn dieta „Optimism și Moderare”, lansând o mișcare de susținători ai gândirii pozitive și a caloriilor scăzute. Oricine rămâne cu mine nu trebuie să facă altceva decât să-și reducă aportul caloric zilnic cu 30-40% față de ceea ce a făcut până acum și să trăiască practic pozitiv, deschis, optimist, pe tot parcursul vieții. Nu să ne stresăm, ci să ne menținem buna dispoziție și voie în toate circumstanțele. În schimb, cu o șansă bună - cum ar fi Okinawanul, Georgianul și alte Matusalite, putem trăi 100-110 ani sau chiar mai mult.

Îmi dau sfaturile de mai sus strict dintr-un motiv filantropic, fără nicio considerație. Nu este nevoie să cumpărați cărți scumpe sau alte ajutoare, nu este nevoie să urmați cursuri și nu este nevoie să participați la diferite cursuri. Sper să reușesc în continuare să creez modă și din ce în ce mai mulți dintre noi, optimiști și moderați!

(Scrierea de mai sus este intitulată Paleolit în cartea recentă a autorului, Hello in the Third Millennium.)